Różnokolorowa i wielosmakowa Gwatemala

Ostatnia aktualizacja: 22.08.2014 09:00
Nie jest to najtańszy kierunek na wypad wakacyjny, ale z pewnością wart każdej wydanej złotówki. Gwatemala to miejsce szczególnie atrakcyjne dla osób, które chcą nie tylko nabrać pięknej opalenizny, ale przede wszystkim poznać inną kulturę, smaki i miejsca, których próżno szukać w światowych przewodnikach.
Audio
  • W podróż do Gwatemali zabrał nas Bartek Kaftan, redaktor magazynu "Voyage" (Czwórka/4 do 4)
Katedra w San Andres - Gwatemala
Katedra w San Andres - GwatemalaFoto: chensiyuan / Wikipedia

Na wstępie rozmowy o Gwatemali, Bartek Kaftan, na co dzień redaktor magazynu "Voyage" i podróżnik, opowiedział o tamtejszych przysmakach. Kuchnia tego niewielkiego państwa w Ameryce Środkowej jest bardzo zróżnicowana, każdy znajdzie coś dla siebie. - Najlepiej zacząć od... ulicy. W każdym gwatemalskim mieście i miasteczku, szczególnie w dzielnicach targowych, jest mnóstwo ulicznych jadłodajni-garkuchni, w których już od rana coś bulgocze, kipi i zachęca przechodniów zapachami. Ja polecę danie śniadaniowe - tamales - czyli takie paszteciki z masy kukurydzianej. Nadzieniem może być kurczak, fasola, a są gotowane na parze po uprzednim owinięciu liściem z kolby kukurydzy - polecił gość "4 do 4".

Tamales
Tamales - lokalny przysmak w Ameryce Środkowej, foto: Dtarazona / Wikipedia

Na tle innych państw regionu, Gwatemalę wyróżnia wysoki procent rdzennej ludności. - Ponad połowę mieszkańców kraju stanowią Indianie, potomkowie dawnych Majów. Najwięcej ich jest w górzystej, zachodniej części. To dodaje niesamowitego kolorytu, jest dla osób z Europy na pewno ogromną atrakcją - przekonywał Kaftan.
PRZECZYTAJ TEŻ: Tam, gdzie wyjce wyją, a Majowie ćwiczą rap

Dla gościa Czwórki największą atrakcją było obserwowanie miejscowej ludności podczas codziennych czynności. Szczególnie interesujące jest uczestniczenie w dniu targowym. - To okazja, żeby zaopatrzyć się w naprawdę wspaniałe pamiątki, różne lokalne stroje, przyprawy, ale i poznanie mentalności ludzi. Gwatemalczycy są bardzo dumni ze swojej historii, dziedzictwa kulturowego - opowiedział dziennikarz.
Więcej o podróży Kaftana do Gwatemali - w nagraniu audycji "4 do 4".
ac/mp

Czytaj także

Azerbejdżan: kraina kontrastów

Ostatnia aktualizacja: 23.07.2012 20:55
Azerbejdżan położony jest na tyle daleko od Polski, że rzadko wybieramy go na wakacyjny cel. Tymczasem to piękny i bardzo zróżnicowany zakątek świata. Czy wiedzieliście na przykład, że Baku to polskie miasto?...
rozwiń zwiń
Czytaj także

Izabela Kastylijska - kobieta, która zapoczątkowała globalizację

Ostatnia aktualizacja: 17.05.2014 12:00
Izabela Kastylijska to panująca w XV w. hiszpańska królowa, o której mało mówi się w polskich szkołach. Zafascynowana była morzem - jak jej się zdawało - pełnym potworów. To dzięki niej Krzysztof Kolumb wypłynął, by dowiedzieć się, co jest po drugiej stronie oceanu.
rozwiń zwiń