Alergiku, uważaj na śladowe ilości orzechów

Ostatnia aktualizacja: 30.01.2013 13:04
Dla własnego i alergików bezpieczeństwa, producenci czekolady na jej opakowanich umieszczają informacje, że może zawierać śladowe ilości orzechów
Audio

Firmy produkujące żywność zapisem "może zawierać śladowe ilości orzechów" umieszczony na opakowaniu produktu chcą się ubezpieczyć przed ewentualnymi konsekwencjami.

- Pamiętajmy, że produkcja np. czekolady mlecznej, która z założenia nie zawiera orzechów nie przebiega w fabryce, w której tylko i wyłącznie produkuje się taką czekoladę - mówi dietetyk Magdalena Krzyżanowska. - W tym samym miejscu produkuje się np. czekoladę z orzechami. W związku z tym, śladowe ilości tych właśnie orzechów, które są silnymi alergenami, mogą się dostać do jakiejś czekolady mlecznej. Konsument powinien zostać poinformowany o takiej sytuacji - dodaje.

Orzech tak jak cytrusy, soja, mleko czy pszenica są silnymi alergenami. Spożyte przez osoby uczulone mogą spowodować silną reakcję organizmu - to kolejny powód by czytać etykietki produktów, które jemy - posłuchaj załączonego materiału z cyklu "Spytaj redaktora" z audycji Patryka Kuniszewicza "W cztery oczy".
(pj)

Zobacz więcej na temat: firma zdrowie żywność
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy, możesz być pierwszy!
aby dodać komentarz
brak

Czytaj także

Święta pełne czekolady!

Ostatnia aktualizacja: 25.12.2012 08:00
W "Czwartym Wymiarze" zapraszamy na niezwykłą wycieczkę... Jedziemy do fabryki czekolady!
rozwiń zwiń

Czytaj także

Prawdziwy czekoladowy raj

Ostatnia aktualizacja: 22.12.2012 17:16
Majowie mówili, że jest napojem Bogów. Aztekowie pili ją, dodając do niej pieprz!!! Postanowiliśmy dowiedzieć się wszystkiego o czekoladzie, a nie ma na to lepszego momentu, niż dzień przed Wigilią!
rozwiń zwiń

Czytaj także

Belgijskie Liège - zachwyca "szkieletem dinozaura"

Ostatnia aktualizacja: 09.01.2013 17:41
Często jeździmy do Belgii. Zachwycamy się Brukselą. Ale ten kraj ma też inne miasta obfitujące w liczne atrakcje.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Kakao i czekolada droższe

Ostatnia aktualizacja: 28.01.2013 09:40
Ceny kakao na światowych rynkach w zeszłym roku biły rekordy, w tym roku mogą być kolejne wzrosty.
rozwiń zwiń