Słuchaj
więcej

Alergiku, uważaj na śladowe ilości orzechów

30.01.2013 13:04
Dla własnego i alergików bezpieczeństwa, producenci czekolady na jej opakowanich umieszczają informacje, że może zawierać śladowe ilości orzechów
Audio
  • 03'27
    Alergiku uważaj na śladowe ilości orzechów

Firmy produkujące żywność zapisem "może zawierać śladowe ilości orzechów" umieszczony na opakowaniu produktu chcą się ubezpieczyć przed ewentualnymi konsekwencjami.

- Pamiętajmy, że produkcja np. czekolady mlecznej, która z założenia nie zawiera orzechów nie przebiega w fabryce, w której tylko i wyłącznie produkuje się taką czekoladę - mówi dietetyk Magdalena Krzyżanowska. - W tym samym miejscu produkuje się np. czekoladę z orzechami. W związku z tym, śladowe ilości tych właśnie orzechów, które są silnymi alergenami, mogą się dostać do jakiejś czekolady mlecznej. Konsument powinien zostać poinformowany o takiej sytuacji - dodaje.

Orzech tak jak cytrusy, soja, mleko czy pszenica są silnymi alergenami. Spożyte przez osoby uczulone mogą spowodować silną reakcję organizmu - to kolejny powód by czytać etykietki produktów, które jemy - posłuchaj załączonego materiału z cyklu "Spytaj redaktora" z audycji Patryka Kuniszewicza "W cztery oczy".
(pj)

Zobacz więcej na temat: firma zdrowie żywność
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy, możesz być pierwszy!
aby dodać komentarz
brak
Henryk Sienkiewicz

Czytaj także

Święta pełne czekolady!

25.12.2012 08:00
W "Czwartym Wymiarze" zapraszamy na niezwykłą wycieczkę... Jedziemy do fabryki czekolady!
rozwiń zwiń

Czytaj także

Prawdziwy czekoladowy raj

22.12.2012 17:16
Majowie mówili, że jest napojem Bogów. Aztekowie pili ją, dodając do niej pieprz!!! Postanowiliśmy dowiedzieć się wszystkiego o czekoladzie, a nie ma na to lepszego momentu, niż dzień przed Wigilią!
rozwiń zwiń

Czytaj także

Belgijskie Liège - zachwyca "szkieletem dinozaura"

09.01.2013 17:41
Często jeździmy do Belgii. Zachwycamy się Brukselą. Ale ten kraj ma też inne miasta obfitujące w liczne atrakcje.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Kakao i czekolada droższe

28.01.2013 09:40
Ceny kakao na światowych rynkach w zeszłym roku biły rekordy, w tym roku mogą być kolejne wzrosty.
rozwiń zwiń