Co smacznego możemy znaleźć na łące? (Instrukcja obsługi człowieka/ Trójka)
Trójka|Instrukcja obsługi człowieka
Co smacznego możemy znaleźć na łące?
2016-11-21, 17:11 | aktualizacja 2016-11-22, 12:11
- Rośliny przestały wyglądać tak samo, smakować jak dawniej i być tym samym. Dziś łąka jawi się jako wielkie pole do odkrywania i dlatego każdą wolną chwilę spędzamy w chaszczach - opowiadała etnograf, Małgorzata Ruszkowska.
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
Jak uczynić życie dziełem sztuki? Sposobów na to jest wiele, a goście Grażyny Dobroń robią to rozwijając własne zainteresowania, jakimi są poszukiwania roślin jadalnych na terenach łąkowych i szuwarowo-bagiennych. - Robimy octy, kiszonki, lemoniady probiotyczne, wykorzystujemy nie tylko dziką fermentację, ale też kultury bakteryjne, które zostały stworzone kilkaset lat temu - mówiła Małgorzata Ruszkowska.
Rozmawialiśmy o różnych typach roślin jadalnych, ich właściwościach i sposobach na wykorzystanie w naszej kuchni bądź jako lekarstwa i kosmetyki.
***
Tytuł audycji: Instrukcja obsługi człowieka
Prowadzi: Grażyna Dobroń
Goście: Małgorzata Ruszkowska (etnograf), Kaja Nowakowska (biolog)
Data emisji: 21.11.2016
Godzina emisji: 11.15
sm/fbi