Вкус Польши w PolskieRadio.pl (12)

Вкус Польши: солдатская кухня

"Самое любимое и популярное блюдо всех военных - это грохувка, то есть гороховый суп. Нет ничего вкуснее грохувки, приготовленной в полевых условиях военным поваром. Все уплетают с удовольствием с большим аппетитом. В ней есть горох, колбаса, сало, картошка. Солдатская грохувка на много вкуснее, чем гороховый суп, который дома готовят наши жены. Причем женщины сами это признают", - утверждает польский отставной офицер. Zobacz więcej na temat: Вкус Польши

Вкус Польши: собираем грибы

В Польше насчитывается около пяти тысяч видов грибов, из них большое количество являются съедобными. В списке допустимом в пищевой промышленности оказалось 42 наименования грибов. А вот в среде польских грибников функционирует более длинный список съедобных грибов – в нем 168 позиции.

Вкус Польши: соление овощей

В списке традиционных продуктов Министерства сельского хозяйства Польши практически в каждом воеводстве есть свои местные квашеные огурцы или квашеная капуста, которые делаются по оригинальным рецептам.

Вкус Польши: гусятина

Гусиное мясо входит в канон традиционной польской кухни. Польша является самым большим производителем гусятины в Европе. Поляки могут похвастаться большой традицией разведения гусей. Это три причины для гусиной темы.

Вкус Польши: солдатская кухня

Вкус Польши: собираем грибы

Вкус Польши: соление овощей

Вкус Польши: гусятина

Вкус Польши: крыжовниковый

Вкус Польши: клюквенный и сардинский