| Opis |
Czy jedzenie może być patriotyczne?
W książce "Rozmowy przy stole" Jerzego Bralczyka, Katarzyny Lengren i Jacka Wasilewskiego autorzy piszą, że jedzenie zawsze było w Polsce wyrazem patriotyzmu. Jaka jest więc prawdziwie polska kuchnia? Historyk Jarosław Dumanowski uważa, że staropolska kuchnia polska była zbliżona do współczesnej kuchni indonezyjskiej. Ceniono ostre i palące smaki. Co jedzono, kiedy rodziła się Polska niepodległa? Czy fasola orzełek jest tradycyjnym polskim smakiem? O tym opowie Paweł Krysiak z Instytutu Sztuki Kulinarnej. Poza tym dowiemy się czy w hollywoodzkich produkcjach jedzono tylko pierogi, kiełbasę i ogórki kiszone?
|
