| Opis |
Twórczy ferment
Sandor Katz- mistrz fermentacji mówił, że fermentowane warzywa są jak dzieła sztuki. Te słowa musiał zapamiętać Aleksander Baron, uczeń Sandora i ambasador fermentu w Polsce. Skoro od fermentu do sztuki droga niedaleka, to ten potencjał po pewnej kolacji musiała odkryć Dagna Gregorowicz, twórczyni zespołu Dagadana. Wspólnymi siłami stworzyli oni intermedialny projekt "Ferment", w którym do współpracy zaproszono przedstawicieli filmu, literatury, kulinariów, animacji . Na pograniczu kultur, sztuk, ale z tym samym zapałem i zaangażowaniem powstał filmik o fermentacji. Na planie pierwszym warzywa, a w tle bulgotanie, słyszalne podczas fermentacji . O kulisach pracy nad twórczym fermentem opowiedzą Daga Gregorowicz i Aleksander Baron
|
