| Opis |
Zacznij rok z kimchi
W ciągu roku przeciętny mieszkaniec Korei Południowej zjada 25 kilogramów kimchi - do wyboru ma dwieście różnych odmian. Astronauta Ko San zabrał je w kosmos, wpisano je też na światową listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Nie ma jedynej słusznej receptury na kimchi. W Polsce było ono obok ogórków kiszonych najpopularniejszą kiszonką minionego roku.
Okazuje się, że pierwsze wzmianki o tej potrawie pochodzą z XIII wieku, ale zasalane warzywa pojawiają się już w chińskiej "Księdze Pieśni" sprzed trzech tysięcy lat, której autorstwo przypisuje się Konfucjuszowi. O kieszonce roku, którą zachwycają się nawet artyści opowie Grzegorz Łapanowski.
|
