Logo Polskiego Radia
Jedynka
Dorota Relidzyńska 22.11.2022

Ludwik Pasteur. Dobroczyńca ludzkości i ojciec mikrobiologii

Przed nami 200. rocznica urodzin Ludwika Pasteura, francuskiego chemika, prekursora mikrobiologii, twórcy termicznej obróbki produktów nazwanej pasteryzacją. Największą sławę badaczowi przyniosło opracowanie skutecznej szczepionki przeciwko wściekliźnie, do dziś jednej z najbardziej śmiertelnych chorób zakaźnych. Osiągnięcie to sprawiło, że do Pasteura przylgnęło miano dobroczyńcy ludzkości.
Posłuchaj
  • Ludwik Pasteur. Dobroczyńca ludzkości i ojciec mikrobiologii (Eureka/Jedynka)

Pierwsze udane szczepienie miało miejsce 6 lipca 1885 roku, zabiegowi poddano 9-letniego chłopca. Aby zwiększyć skalę szczepień, uczony doprowadził do utworzenia w Paryżu w 1888 roku zajmującego się tym instytutu. Obecnie nosi on nazwę Instytutu Pasteura – i jest jedną z największych instytucji naukowo-badawczych na świecie. Warto podkreślić, że pierwsza po Paryżu stacja szczepień powstała w Warszawie za sprawą Odo Bujwida, ucznia Pasteura. Twórcy szczepionki przypisuje się zdanie: „To mikroorganizmy będą miały ostatnie słowo”. Jest ono hasłem odbywającej się w Warszawie w dniach 29-30 listopada br. międzynarodowej konferencji.

Ludwik Pasteur początkowo nie wyrażał zainteresowania chemią. Na maturze otrzymał z niej ocenę mierną. Mimo początkowej niechęci z wiekiem u Pasteura wyrosła fascynacja naukami chemicznymi. Duże znaczenie miał w tym również upór jego ojca. Zaowocowało to zdobyciem w wieku 27 lat tytułu profesora chemii na uniwersytecie w Strasburgu.

Jako naukowiec Pasteur zainteresował się aktywnością optyczną kwasu winowego. - Dokonał on odkrycia polegającego na wykryciu dwóch form krystalicznych tego kwasu, przeciwnie skręcających płaszczyznę światła spolaryzowanego. Był więc prekursorem stereochemii - opowiada w "Eurece" dr hab. Tomasz Jagielski z Zakładu Mikrobiologii Medycznej Uniwersytetu Warszawskiego.

Czytaj także:

Zobaczyć bakterie

Odkrycia podczas prac nad kwasem winowym umożliwiły naukowcowi rozpoczęcie prac nad znalezieniem związków między drobnoustrojami i chorobami ludzkimi. W trakcie badań Pasteur odkrył m.in. przyczynę choroby jedwabników oraz opracował szczepionki na cholerę drobiu oraz przeciwko wąglikowi dla bydła i owiec.

Dzięki swoim badaniom naukowiec obalił również teorię samorództwa. - Wcześniej wiele teorii mówiło o tym, że mikroorganizmy i zwierzęta miały powstawać z materii nieorganicznej. Nawet znani lekarze jeszcze niedługo przed Pasteurem podawali przepis na utworzenie myszy lub pcheł. (...) Dzięki błyskotliwym, prostym i celnie zaprojektowanym doświadczeniom Pasteur pokazał, że nie jest to możliwe i powietrze, jeśli poddamy je ogrzewaniu, nie będzie prowadziło do rozwoju drobnoustrojów - wyjaśnia dr hab. Tomasz Jagielski. - W pewnym sensie Pasteur pozwolił zobaczyć bakterie, choć były one w pożywkach płynnych, gdzie obserwował je pod mikroskopem - dodaje gość "Eureki".

Obalenie teorii samorództwa doprowadziła też do opracowania procesu pasteryzacji. Sam zabieg wziął się od prób zapobiegania kwaśnieniu wina. - Podobnie było z piwem. Ta metoda, choć modyfikowana, jest do dziś stosowana do pasteryzacji mleka, piwa i różnych przetworów - mówi naukowiec z Uniwersytetu Warszawskiego.

Wątpliwe etycznie ratowanie życia

Równie ważnym osiągnięciem Ludwika Pasteura jest opracowanie szczepionki przeciw wściekliźnie. Do dziś emocje wzbudzają metody i brak pozostawionych przez naukowca notatek. Jeszcze przed udaną próbą Pasteur podał szczepionkę co najmniej dwóm osobom. - Pod względem etycznym zarzuca się Pasteurowi bardzo radykalne i ryzykowne doświadczenia. Jego najbliższy współpracownik wycofał się z tych doświadczeń. Istotnie jednak rzecz się udała. Chłopcu w etapach podano trzynaście dawek szczepionki - opowiada dr hab. Tomasz Jagielski.

Jak zaznacza gość "Eureki", szczepionka przeciw wściekliźnie została od tamtego czasu udoskonalona. - Niewątpliwie jest jednak wciąż jedyną metodą zapobiegania tej chorobie. Wciąż nie wynaleziono lekarstwa i wciąż ta choroba jest w stu procentach śmiertelna po rozwinięciu objawów - podkreśla naukowiec Uniwersytetu Warszawskiego.

W audycji także:

- Silnik detonacyjny z Polski - nowy napęd dla lotnictwa, rakiet kosmicznych i urządzeń energetycznych.
W Instytucie Lotnictwa odbył się pierwszy na świecie udany start rakiety z nowym napędem, tzw. silnikiem detonacyjnym. Paliwem był ciekły propan i ciekły podtlenek azotu. To rozwiązanie może się okazać ważne dla rozwoju kosmosu i lotnictwa, a także energetyki. Gość: dr inż. Michał Kawalec z Sieci Badawczej Łukasiewicz - Instytutu Lotnictwa.


Posłuchaj
24:24 PR1_mp3 2022_11_22-19-29-58.mp3 Ludwik Pasteur. Dobroczyńca ludzkości i ojciec mikrobiologii (Eureka/Jedynka)

 

***

Tytuł audycji: Eureka

Prowadziła: Dorota Truszczak

Goście: dr inż. Michał Kawalec (Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Lotnictwa), dr hab. Tomasz Jagielski (Zakład Mikrobiologii Medycznej Uniwersytetu Warszawskiego)

Data emisji: 22.11.2022 

Godzina emisji: 19.29

qch/kor