Czwórka
Andrzej Cała
23.11.2014
Karolina i Maciej Szaciłło pokochali smaki kuchni regionalnej
"Swojsko. Karolina na tropie polskich smaków" to najnowsza książka Karoliny i Macieja Szaciłło. Obalają w niej kilka mitów o kuchni regionalnej.
Polacy powracają do zamiłowania do tradycyjnej, polskiej kuchni. To wykorzystali Karolina i Maciej Szaciłło pisząc nową książkęGlow Images/East News
Posłuchaj
-
Szukając przepisów do wykorzystania Karolina i Maciej Szaciłło przejechali ponad 2,5 tys. km (Czwórka/Tędy po trendy)
Czytaj także
Autorzy tej pozycji przejechali ponad 2500 km w poszukiwaniu często zapomnianych albo znanych tylko regionalnie smaków. Była to podróż od gór po Podlasie. - Byliśmy mocno zaskoczeni, jak trudno czasem się dokopać do kuchni korzennej, tradycyjnej - przyznała Karolina.
Zamysłem autorów było podsycenie zainteresowania tym, co nasze, polskie, aby zachować pamięć o niektórych potrawach, ale też obalić pewne mity. - Za bardzo zachwycamy się obcymi wpływami, zapominając o tym, co mamy swojego. Poza tym często mówi się, że kuchnia polska jest ciężka, nieprzyjazna wegetarianom, a nie jest to zgodne z prawdą - dodał Maciej Szaciłło.
Jakie produkty szczególnie polecają Karolina i Maciej? Co ma wspólnego kapusta kiszona ze szlachtą - o tym w nagraniu audycji.
***
Tytuł audycji: Tędy po trendy
Prowadzili: Aleksandra Jasińska, Kamil Jasieński
Goście: Karolina i Maciej Szaciłło - autorzy książek kulinarnych
Data emisji: 23.11.2014
Godzina emisji: 9.00
ac/ag