Śniadanie rodem z meksykańskiego rancho

Posłuchaj

Kuchnia Karaibów. "Tygiel kulturowy, w którym mieszają się smaki"

Jaka po ranczersku - bo tak brzmi polska nazwa meksykańskiego śniadania - to nic innego jak: sadzone jajka, boczek, pasta z fasoli, awokado, pomidorowa salsa podane na chrupiącej, podsmażonej tortilli. Przygotowanie całości może na początku wydać się skomplikowane, ale wbrew pozorom nie jest trudne.

Sprawdź także:

• Szaszłyki świata. Souvlaki z Grecji i japońskie yakitori
• Jak przygotować Jamaican Jerk Chicken?

Huevos rancheros przypomina szakszukę i - jak twierdzą znawcy - też sprawdza się jako "lekarstwo na syndrom dnia poprzedniego". Podobnie jak z szakszuką, na huevos rancheros przepisów jest co niemiara. Wszystko zależy od regionu, a nawet i domostwa. O najciekawszych sposobach przyrządzania tego dania opowiemy w audycji.

***

Na audycję "Nie na-żarty" w sobotę (17.04) po godz. 17.00 zaprasza Mateusz Kulik.

kul