"Jesteś tym, co jesz". Zdrowa żywność i odporność

Ostatnia aktualizacja: 07.11.2016 20:20
Zdrowe odżywianie wymaga wysiłku, trzeba się skupić na sobie, spojrzeć na swoje ciało, potrzeby, poszukać produktów – mówił Marcin Banach, szef kuchni warszawskiej restauracji Winiarnia-Kotłownia. O świadomym jedzeniu w Polskim Radiu 24 rozmawiali także Anna Ruszczak (autorka bloga kulinarnego Na moim stole) i Andrej Modic (twórca internetowej społeczności zakupowej Lokalny Rolnik).
Audio
  • 07.11.16 "Jesteś tym, co jesz" – zdrowa żywność a odporność. Goście: Marcin Banach (szef kuchni warszawskiej restauracji Winiarnia-Kotłownia), Anna Ruszczak (autorka bloga kulinarnego Na moim stole) i Andrej Modic (twórca internetowej społeczności zakupowej Lokalny Rolnik).
Zdjęcie ilustracyjne
Zdjęcie ilustracyjneFoto: flickr/the bridge

Blogerka kulinarna wyjaśniała, że zdrowa żywność, to zdrowy styl życia. Warto konsumować świadomie, bo "jesteś tym, co jesz". Marcin Banach dodał, że w odżywianiu warto znaleźć złoty środek, pomiędzy przyzwyczajeniami, instynktami i środowiskiem.

Andrej Modic wskazywał, że sam, zamiast o zdrowej żywności, woli mówić o lokalnej. To jest coś, co od zawsze ludziom na danym terytorium służyło: tradycyjna kuchnia. Ja bym lokalne uznał za zdrowe.

Gość podkreślał, że warto kupować żywność od lokalnych dostawców, często jednak konsumentów zniechęca wyższa cena. Reklamy nam wmówiły, że powinniśmy kupować taniej, że jesteś głupi jeżeli przepłacasz. Jak zaznaczył, inwestując w mniej przetworzoną żywność, inwestuje się jednak w swoje zdrowie.

Więcej w całej audycji. Goście Polskiego Radia 24 podpowiedzieli m.in., co warto jeść w okresie jesienno-zimowym, by omijać apteki. 

Gospodarzem programu był Mariusz Gzyl.

Polskie Radio 24/ip/tj

___________________

Data emisji: 07.11.2016

Godzina emisji: 18:15

 

Czytaj także

Jak nie marnować jedzenia?

Ostatnia aktualizacja: 02.01.2016 14:10
Niemal każdemu z nas zdarzyło się kiedyś wyrzucić niezjedzony, przeterminowany produkt. Według statystyk, w Polsce rocznie marnuje się około dziewięć milionów ton żywności. Jan Kuroń, kucharz, radził w Polskim Radiu 24, jak wykorzystywać w pełni jedzenie, które znajduje się w naszych lodówkach, kuchennych szafkach czy spiżarniach.
rozwiń zwiń
Czytaj także

„Jadłodzielnia”: Sposób na marnowanie żywności

Ostatnia aktualizacja: 13.05.2016 14:35
W Warszawie powstała „jadłodzielnia”. – To miejsce, do którego można przynosić jedzenie i jednocześnie brać go tyle, ile tylko chcemy – wyjaśniała w Polskim Radiu 24 Agnieszka Bielska z Foodsharing Polska.
rozwiń zwiń
Czytaj także

"Dobre bakterie" - podstawowy składnik jesiennej diety

Ostatnia aktualizacja: 13.10.2016 20:00
Co jeść, żeby wzmocnić swoją odporność i uchronić się przed jesiennymi przeziębieniami. O tym, jak przygotować swój organizm do zimy, mówiła w Polskim Radiu 24 Małgorzata Różańska, dietetyk z Poradni Dietetycznej Foodarea, ekspert hellozdrowie.pl.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Światowy Dzień Walki z Otyłością: najważniejsza jest profilaktyka

Ostatnia aktualizacja: 24.10.2016 15:41
– 19 proc. dzieci i młodzieży w Polsce ma problemy z otyłością i nadwagą – informowała w Polskim Radiu 24 dr n. med. Alicja Karney. Specjalistka z Instytutu Matki i Dziecka mówiła o tym, jak walczyć z problemem nadmiernej masy ciała.
rozwiń zwiń