2-3 баклажаны
100 г сыра фета
5 лыжак пасты тахіні
соль, перац
3 зубчыкі часныку
аліўкавы алей
вада
зялёная пятрушка
Разрэжце баклажаны ўздоўж напалову, апырскайце алеем, пакладзіце на алюмініевую фольгу і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180-200 ° С.
Запякайце баклажаны каля 40 хвілін, пакуль мякаць не стане вельмі мяккай.
Астудзіце запечаныя баклажаны. Затым лыжкай дастаньце з іх мякаць.
Мякаць баклажанаў старанна змяшаць з сырам фета, тахіні, алівай, часныком, пасаліце і паперчыце па гусце. Калі паста атрымаецца вельмі густая, дадайце вады.
У канцы дадайце зялёную пятрушку.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл