Веб-сторінка Першого онлайн-ресторану пам’яті «Непораховані з 1932» виглядає як сайт будь-якого закладу харчування — є меню, є страви і можна дізнатися яка їхня ціна. Але страви тут — трав’яники, затерухи, хлібці з соломою або суп «бур’ян», а ціна кожної з них — врятоване людське життя.
Про проєкт «Непораховані з 1932» розповідає Святослав Келим-Золотайко, керівник департаменту комунікацій Української академії лідерства.
Страва товченики у Першому онлайн-ресторані пам'яті «Непораховані з 1932»
Спочатку відкривається назва закладу, назва проєкту, і далі можна побачити страви, які презентуються в цьому ресторані. Кожну страву можна роздивитися у двох ракурсах, вони добре сфотографовані. Можна теж прочитати назви страв, їхній склад, а коли клацнете на «дізнатися ціну» - не буде звичної ціни, як у ресторанах, тут розказується історія про ту тяжку ціну, яку заплатила Україна за ці страви. Ці страви, насправді, безцінні, оскільки завдяки ним були врятовані сотні тисяч людських життів. Тож за кожною стравою є історія, а також відео-розмови з очевидцями Голодомору. Відео записано проєктом «Ukraїner» за підтримки Музею Голодомору та Українського культурного фонду, згодом «Ukraїner» нам надав цей матеріал - за що ми дуже вдячні.
Вуличиний ресторан «Uncounted»
Концепція та ідея проєкту «Uncounted» виникла 2017 року, коли Українська академія лідерства співпрацювала з комунікаційною агенцією Gres Todorchuk, яка займається проєктами у сфері суспільно важливих комунікацій. Ми розробили концепцію вуличного ресторану, де готувалися страви часів Голодомору, і цими стравами ми пригощали людей. Таким чином, інформацію про Голодомор люди споживали не зі сторінок книжок, вони переживали певний емпіричний досвід, переконувалися, з чого ті страви складаються, наскільки вони несмачні, і що для людей у ті голодні роки це було єдине джерело життя, порятунку. Цей проєкт ми реалізували восени 2017 року в Тель-Авіві, а навесні 2018 – у Брюсселі. Кампанія в Брюсселі була удостоєна премії «Effie Awards Ukraine» як найефективніша комунікаційна соціальна кампанія, оскільки вона охопила близько 50 мільйонів осіб в ЗМІ за кілька годи дії проєкту, і водночас близько тисячі людей в Брюсселі спробували ці страви.
Реалізація проєкту «Uncounted» у 2018 році
Крім цього, наші студенти і команда Української академії лідерства реалізовували цей проєкт кожної осені 2018 і 2019 років, у День пам’яті жертв Голодоморів у містах, де є осередки академії. Цьогоріч ми розуміли, що повинні далі втілювати в життя цей проєкт, тому що для нас це важливо. Це важлива віха в історії України, яка впливає досі на наше суспільство, багато патернів в нашій поведінці виходять з тієї суспільної травми, яка у нас виникла в 1932-33 роках. Через пандемічні обмеження ми не могли зробити проєкт у звичному для нас форматі. Ми радилися, що зробити в онлайні, що було би зрозумілим людям 2020 року, щоби форма була для нас звичною, проте контекст – винятковий. Ми зараз живемо в поліфонічному світі. Через інтегрованість нашого буденного життя – музика, інтернет, соцмережі – людей складно привернути до якоїсь тематики через один рецептор. Треба включати максимальний спектр рецепторів людини, щоби вона зупинилася, пройнялася і задумалася. Той формат, який був у нас в оффлайні, показав, що це спрацьовує. Люди, задіюючи більше рецепторів - читаючи про Голодомор на буклеті, пробуючи страву, тримаючи її в руках і дивлячись на її текстуру, вони сильніше можуть усвідомити жах цього факту, жах геноциду української нації.
Страва трав'яники у Першому онлайн-ресторані пам'яті
За кілька тижнів до запуску проєкту Першого у світі онлайн-ресторану пам’яті «Непораховані з 1932» до нас звернулися наші друзі з Канади з проханням і закликом підписати петицію про те, щоби внести слово «Holodomor» в англомовні словники. Ми були дуже раді тому, що ці дві ініціативи співпали, і тому на сайті https://uncounted.ual.ua ми розмістили можливість перейти на сторінку петиції, де, проголосувавши, ви підтримуєте ініціативу, щоби слово «Holodomor» було внесено в англомовні словники. Якщо це слово не внесено у словники, якщо воно не категоризовано в конкретне поняття, то воно може зникнути. Щоби було більше шляхів для розуміння цього слова у світі, ми додали петицію.
Хліб з перетертої кори, меню Першого ресторану пам'яті «Непораховані з 1932»
Коли виникла ідея створення такого формату ресторану цього року, ми попросили менторів в осередках академії поділитися цією концепцією зі студентами Української академії лідерства. Ми отримали дуже схвальний feedback від наших студентів, вони побачили в цьому свою місію. В УАЛ є студенти, у котрих історія Голодомору – це історія їхніх родин, їхніх бабусь і дідусів, прабабусь і прадідусів, котрі ще живі і можуть поділитися цими історіями. Отже, на сайті ви знайдете теж історії родин наших студентів, котрі зараз проходять програму в Українській академії лідерства. Для нас дуже важливо, як для програми, яка займається лідерською формацією української молоді, що студенти, котрі беруть участь в цьому проєкті, самі змінюються – завдяки тому, що отримують глибший контакт зі своїм корінням, зі своєю родиною. Наприклад, їхні дідусі і бабусі ніколи не викидали хліб або просили доїдати обід до кінця, і це дітей могло навіть дратувати… Натомість нині, коли вони дізнаються історію життя своєї бабусі чи дідуся, вони починають розуміти, що саме вплинуло на те, що людина діє саме так. Ця персональна трансформація і заглиблення в коріння свого роду - для нас дуже важлива, як для програми, котра працює з українською молоддю.
Запрошую послухати повну версію розмови у доданому файлі
Яна Стемпнєвич