Gospodarka

Świąteczny stół w 2021 roku. Sprawdź, które produkty są tańsze, a które zdrożały

Ostatnia aktualizacja: 09.12.2021 14:38
Jak podano w opublikowanej w czwartek analizie banku BNP Paribas, w ciągu kończącego się roku najbardziej podrożały produkty używane do wypieku pieczywa i ciast, a także mięso drobiowe. Staniała natomiast szynka.
Wydatki na żywność stanowią ok. 40 proc. wydatków świątecznych
Wydatki na żywność stanowią ok. 40 proc. wydatków świątecznychFoto: shutterstock/Yuganov Konstantin

W okresie bożonarodzeniowym ceny żywności i napojów bezalkoholowych będą o ok. 7 proc. wyższe niż przed rokiem – wynika z opublikowanej w czwartek analizy Banku BNP Paribas. Za to za szynkę czy owoce zapłacimy mniej.


Wieprzowina i owoce w cenach z 2020 r., ale napoje bezalkoholowe w górę

Wśród niewielu produktów, których obecne ceny są podobne do ubiegłorocznych, znajdują się owoce oraz wieprzowina.
"Jedną z najszybciej rosnących kategorii jest żywność i napoje bezalkoholowe, której ceny w listopadzie były o 6,4 proc. wyższe niż 12 miesięcy wcześniej. W grudniu wzrost może być jeszcze wyższy i przekroczyć 7 proc.

Inflacja cen żywności jest znacznie wyższa niż inflacja bazowa (inflacja po wyłączeniu cen żywności i energii, charakteryzujących się dużymi wahaniami, często zależnymi od czynników globalnych), która według październikowych danych NBP wyniosła 4,5 proc." – podano w analizie BNP Paribas.

Droższe domowe ciasta – więcej płacimy za mąkę, jaja, cukier, margaryny i olej

Z analizy banku wynika, że droższe niż przed rokiem będą domowe wypieki – za 1 kg mąki zapłacimy obecnie o 5 proc. więcej niż pod koniec 2020 r., za 1 kg cukru – o ponad 11 proc. więcej. Ceny nabiału są o ok. 4-5 proc. wyższe niż przed rokiem, a ceny jaj – o blisko 10 proc. wyższe.

Wzrosty podobnej skali odnotowują ceny pieczywa, a ceny tłuszczów roślinnych, w szczególności oleju, w ciągu roku zwiększyły się o ponad 15 proc

"O ponad 8 proc. droższe niż przed rokiem są warzywa, z kolei owoce znajdują się w nielicznej grupie produktów, które w listopadzie br. były tańsze niż w 2020 r. – spadek cen wyniósł jednak zaledwie 0,9 proc.

Więcej zapłacimy za drób oraz ryby

Mniej zapłacimy również za mięso wieprzowe (o ok. 2 proc.), za to zdecydowanie więcej – za mięso drobiowe, które jest o blisko 20 proc. droższe niż przed rokiem.

Przeciętne ceny ryb rok do roku wzrosły o ok. 5 proc. O ponad 7 proc. wyższe będą ceny napojów bezalkoholowych, a o 3 proc. - ceny alkoholi" – oszacowano w analizie banku.

Za wzrostem cen w sklepach stoją rosnące ceny na rynkach światowych


Jak wskazano w publikacji BNP Paribas, duża część wzrostów cen żywności ma swoje źródło w czynnikach międzynarodowych.

Wysoki popyt na zboża i rośliny oleiste ma swoje przełożenie nie tylko na ceny detaliczne mąki, pieczywa czy oleju, ale też mięsa czy jaj - w związku ze wzrostem cen zbóż i wynikającym z niego wzrostem cen pasz.

Również wzrost cen cukru na światowych giełdach ma bezpośrednie przełożenie na ceny na sklepowych półkach.

Wydatki na żywność stanowią ok. 40 proc. wydatków świątecznych

"Obecny wzrost cen żywności jest tym bardziej dotkliwy, że tradycyjnie w grudniu kupujemy jej najwięcej spośród wszystkich miesięcy w roku. W ostatnich latach wartość sprzedaży detalicznej żywności, napojów i wyrobów tytoniowych w grudniu była przeciętnie o jedną czwartą wyższa niż w listopadzie. Obok prezentów, zakupy żywności i napojów to druga najważniejsza kategoria świątecznych wydatków, odpowiadająca przeciętnie za ponad 40 proc. wszystkich wydatków, które ponosimy w związku ze świętami (dla porównania, przeciętnie w ciągu roku wydatki na żywność i napoje stanowią ok. 30 proc. wydatków ogółem)" – stwierdzono w analizie.

Analitycy BNP Paribas ocenili, że wysoka inflacja jest jednym z czynników negatywnie wpływających na nastroje wśród polskich konsumentów. Odzwierciedlające je wskaźniki ufności konsumenckiej publikowane przez GUS w listopadzie były o ok. 10 punktów proc. niższe niż latem. Spadki te mają miejsce mimo wysokiego wzrostu nominalnych wynagrodzeń w sektorze przedsiębiorstw (o 8,4 proc. rok do roku w październiku br.).

PAP, jk

Czytaj także

We wrześniu inflacja wyniosła 3,2 proc. Więcej płacimy za żywność, mniej za paliwa

Ostatnia aktualizacja: 01.10.2020 10:22
Jak informuje GUS, ceny towarów i usług konsumpcyjnych we wrześniu 2020 r. wzrosły o 3,2 proc. rdr, a w porównaniu z poprzednim miesiącem wzrosły o 0,2 proc.
rozwiń zwiń
Czytaj także

"To wynik rosnących cen paliw, przekładających się na koszty produkcji i usług". Ekonomiści o inflacji

Ostatnia aktualizacja: 03.10.2021 11:35
Inflacja w tym roku jeszcze nie zacznie spadać, ale może to nastąpić w przyszłym roku. Tymczasem wskaźnik wzrostu cen pozostanie na wysokim poziomie – wynika z prognoz ekonomistów, z którymi rozmawiał PAP.
rozwiń zwiń
Czytaj także

FAO: ceny żywności na świecie najwyższe od lipca 2011 r.

Ostatnia aktualizacja: 04.11.2021 18:33
Jak poinformowała Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) z powodu zmniejszonej podaży pszenicy i oleju palmowego najszybciej rosną ceny zbóż i olejów roślinnych.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Rząd chce zerowego VAT na żywność. Złożył wniosek do Komisji Europejskiej

Ostatnia aktualizacja: 02.12.2021 21:34
Rząd walczy o obniżki cen - po zmniejszeniu akcyzy na paliwa oraz energię wystąpił do Komisji Europejskiej o obniżenie VAT na żywność do zera.
rozwiń zwiń