X
Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Zachęcamy do zapoznania się z informacjami dotyczącymi przetwarzania danych osobowych w Portalu PolskieRadio.pl
1.Administratorem Danych jest Polskie Radio S.A. z siedzibą w Warszawie, al. Niepodległości 77/85, 00-977 Warszawa.
2.W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Inspektorem Ochrony Danych, e-mail: iod@polskieradio.pl, tel. 22 645 34 03.
3.Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
4.Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
5.Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
6.Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
7.Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
8.Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
9.Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
10.Polskie Radio S.A. informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności
Rozumiem

Niezdrowe połączenia zdrowych produktów. Jakie mieszanki mogą nam zaszkodzić?

Ostatnia aktualizacja: 27.09.2016 15:02
Zdawałoby się, że gdy dodamy zdrowy produkt do drugiego zdrowego produktu, uzyskamy podwójną porcję witamin i składników odżywczych. Okazuje się jednak, że niektóre połączenia mogą powodować utratę zdrowotnych właściwości, zmniejszać przyswajalność witamin i minerałów, a nawet szkodzić. Które produkty lepiej jest spożywać osobno i dlaczego?
zdjęcie ilustracyjne
zdjęcie ilustracyjneFoto: pixabay.com

Ogórek i pomidor

W ogórku znajduje się askorbinaza – enzym odpowiedzialny za rozkład witaminy C, dlatego z daleka od ogórków powinniśmy trzymać również inne warzywa bogate w tę witaminę np. pietruszkę, cykorię, sałatę czy paprykę. Wystarczy świeżego ogórka zamienić na kiszonego lub konserwowego, a inne składniki sałatki nie zostaną pozbawione witaminy, gdyż proces kiszenia czy konserwowania pozbawia z kolei ogórka askorbinazy.

Herbata z cytryną

Znane i lubiane przez wiele osób połączenie, szczególnie doceniane zimą i jesienią, kiedy jesteśmy narażeni na przeziębienie. Sok z cytryny sprawia, że glin obecny w herbacie staje się przyswajalny dla organizmu, a jego nadmiar przyczynia się do rozwoju choroby Alzheimera. Aby uniknąć tej groźnej reakcji, cytrynę lub sok z niej należy dodawać do herbaty po wyjęciu liści lub torebki. Do herbaty dodaje się też często miód. Warto pamiętać, że pod wpływem wysokiej temperatury miód traci swoje wartości odżywcze, dlatego trzeba go dodać, gdy herbata ostygnie.

Herbata z ciastem drożdżowym

Zawarte w herbacie substancje organiczne – garbniki – ograniczają wchłanianie witaminy B1 znajdującej się w cieście drożdżowym. Witamina ta wpływa na prawidłową pracę mięśni i funkcjonowanie układu nerwowego. Jeśli nie wyobrażamy sobie spożycia ciasta bez herbaty, musimy pamiętać, że przyswoimy mniej witaminy B1. Możemy to nadrobić, szukając jej w pieczywie żytnim, orzechach arachidowych, wieprzowinie i bananach.

Foto: pixabay.com

Mięso i czerwone wino

Często do posiłku spożywa się czerwone wino, a na etykietkach wytrawnych napojów można przeczytać, że dobrze komponują się z daniami mięsnymi. I choć walory smakowe są duże, te odżywcze wypadają już nieco słabiej, ponieważ zawarte w winie garbniki (występujące też w herbacie) uniemożliwiają wchłanianie żelaza z mięsa. Okazjonalne spożywanie wina w towarzystwie czerwonego mięsa nie wywoła większych szkód, ale fani tego połączenia powinni włączyć do diety inne źródła żelaza, np. produkty zbożowe, rośliny strączkowe, suszone owoce.

Ryby i warzywa kapustne

Ryby są bogatym źródłem substancji odżywczych, a jedną z nich jest jod, którego przyswajanie hamują warzywa kapustne jak np. kalafior, brokuł, kapusta, brukselka. Jod wpływa na prawidłową pracę tarczycy i warto wziąć pod uwagę jego przyswajanie z innych źródeł (m.in. sery, kefir, maślanka, brązowy ryż).

Foto: pixabay.com

Olej z rybami

Ryby zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3, jednak w połączeniu z olejami zawierającymi tłuszcze omega-6 zaburzone może zostać wchłanianie tych pierwszych. Odpowiednie proporcje w spożywaniu tłuszczów zmniejszają ryzyko zachorowań i spowalniają proces starzenia się skóry. Tak więc błędem jest smażenie ryb na oleju bogatym w kwasy tłuszczowe omega-6 – słonecznikowym i kukurydzianym, najlepszym rozwiązaniem jest pieczenie, gotowanie na parze lub grillowanie. Gdy decydujemy się na oleje, powinniśmy wybierać te tłoczone na zimno i dobrej jakości, np. olej lniany. Niewskazane jest też łączenie ryb z majonezem czy z sałatką z sosem winegret. Kupując szprotki lub sardynki w puszce, lepiej wybierać te w sosie własnym albo oliwie.


Grzyby i alkohol

Połączenie tych produktów może być bardzo szkodliwe dla zdrowia. Grzyby same w sobie są ciężkostrawne i obciążają wątrobę, a w towarzystwie napojów wysokoprocentowych mogą hamować rozkład alkoholu. Dotyczy to również grzybków marynowanych spożywanych jako zakąska. Po zjedzeniu czernidłaka pospolitego alkoholu nie powinno się spożywać nawet przez 2 dni.

Aleksandra Rybińska
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy, możesz być pierwszy!
aby dodać komentarz
brak

Czytaj także

Menu zamknięte w pudełkach i dowożone do domów ma swoje plusy i minusy. Eksperci zachęcają do samodzielnego komponowania posiłków

Ostatnia aktualizacja: 21.09.2016 18:08
Dieta pudełkowa pojawiła się w 2006 roku i szybko zyskała zainteresowanie. Obecnie stosuje ją wiele celebrytów, podkreślając zalety i wygodę spożywania żywności z pudełeczek. Specjaliści są jednak sceptyczni, ich zdaniem dieta ta rozpieszcza osoby, które z niej korzystają i nie wyrabia odpowiednich nawyków żywieniowych.
rozwiń zwiń

Czytaj także

Niezbędne kwasy tłuszczowe omega 3 i 6. Dlaczego są tak ważne w diecie?

Ostatnia aktualizacja: 26.09.2016 16:30
Wiele słyszymy na temat tego, że kwasy omega-3 i omega-6 są ważnymi składnikami naszej diety i powinniśmy dbać o realizowanie ich dziennego zapotrzebowania. Sprawa jest na tyle poważna, że tłuszcze te są budulcem kory mózgowej, a spożywanie ich codziennie w odpowiedniej ilości pomaga uchronić się przez nowotworami, chorobami serca, utratą wzroku, a nawet chorobą Alzheimera. Niestety, organizm sam ich nie produkuje i musimy mu je dostarczać.
rozwiń zwiń