Gdzie w Europie zjesz najtaniej w restauracji?

Ostatnia aktualizacja: 02.04.2012 18:44

Portugalia ma najatrakcyjniejsze ceny w restauracjach spośród wszystkich najpopularniejszych wśród turystów europejskich krajów.

Czytaj także

Politycy już nie jedzą w restauracji, jest za drogo

Ostatnia aktualizacja: 21.12.2011 14:50

Ceny znakomitych dań serwowanych w parlamencie wynosiły zaledwie 13 procent ich realnego kosztu, resztę pokrywała administracja Senatu.

Włoscy senatorowie masowo porzucili restaurację w gmachu parlamentu w Rzymie, którą do tej pory uważali za najlepszą. Mieli o niej taką opinię, bo była najtańsza. Ceny wyśmienitych dań były kilkakrotnie niższe niż na mieście. Odkąd wzrosły, lokal świeci pustkami.

Otrzymujący pensje w wysokości 12-14 tysięcy euro miesięcznie członkowie wyższej izby parlamentu w restauracji w jej siedzibie, czyli Palazzo Madama, do niedawna płacili za befsztyk wołowy 3 euro, a za smażoną rybę 5 euro. Przystawki i pierwsze dania kosztowały 1-2 euro.

Cennik w najlepszej, a zarazem całkowicie niedostępnej dla osób z zewnątrz restauracji był przez lata przedmiotem krytyki, przede wszystkim ze względu na to, że stołowali się w niej najzamożniejsi w Europie parlamentarzyści. Jej przykład wymieniano wśród licznych przywilejów, jakimi cieszą się włoscy deputowani i senatorowie, także mimo kryzysu i wymogu powszechnych oszczędności.

Wszystko zmieniło się, gdy latem lokal został zamknięty na kilka miesięcy z powodu kapitalnego remontu. Nowa restauracja powitała stałych bywalców nowym wystrojem, ale i znacznie wyższymi cenami, o czym zdecydował przewodniczący Senatu Renato Schifani w reakcji na powszechną krytykę.

Zobacz więcej na temat: befsztyk Europa kryzys kryzys w Unii Europejskiej oszczędności przystawki Rzym Włochy

Czytaj także

Sposób na kryzys: przyjdź bez spodni - kolacja gratis

Ostatnia aktualizacja: 01.02.2012 07:03

Włoscy restauratorzy, by przyciągnąć klientelę, silą się na coraz bardziej oryginalne rozwiązania.

Sposób na kryzys: przyjdź bez spodni - kolacja gratis

Foto: fot. sxc.hu/cc

Ostatnio najgłośniej jest o dwóch lokalach: w jednym klienci są obsługiwani, gdy okażą dokument tożsamości; do drugiego warto przyjść bez spodni, bo wtedy kolacja jest gratis.

Właściciel restauracji w miejscowości Villorba koło Treviso na północy kraju postanowił położyć kres pladze klientów uciekających przed zapłaceniem rachunku. Dlatego miejsca przy stolikach oferuje dopiero po wylegitymowaniu gości.

Zobacz galerię DZIEŃ NA ZDJĘCIACH >>>

- Najpierw rachunków nie płaciły grupy młodzieży; uznaliśmy te przypadki za przejaw brawury. Jednakże w ostatnich miesiącach to samo robiły nawet rodziny z małymi dziećmi - opowiada restaurator z lokalu o nazwie "Galloway".

Dodaje, że takich incydentów notował u siebie coraz więcej i na nic zdawały się zainstalowane kamery. Lokal, który w weekendy obsługuje ponad 1000 osób, ponosił z tego powodu znaczne straty. Dlatego postanowiono legitymować wchodzących do restauracji klientów.

- Nie wiem, czy mamy prawo prosić o dowód tożsamości, ale, od kiedy wprowadziliśmy tę metodę, straty znacznie spadły - przyznał właściciel restauracji.

Media pisały również o pomyśle restauratora z Toskanii, który orzekł: "Rząd Mario Montiego zostawił nas w samych majtkach i dlatego oferujemy kolację gratis temu, kto przyjdzie bez spodni".

W ten sposób właściciel restauracji w miasteczku Forcoli skwitował wymagający wyrzeczeń od wszystkich obywateli program oszczędnościowy nowego gabinetu, którego celem jest uzdrowienie finansów publicznych. Pierwszego wieczoru obowiązywania oryginalnej "antykryzysowej inicjatywy" na kolację, złożoną z lasagni i pieczeni, przyszło około dwudziestu klientów; mężczyźni w zabawnych bokserkach, kobiety w bieliźnie.

Zobacz więcej na temat: dzieci kolacja kryzys lasagne pieczeń Toskania Włochy

Czytaj także

To nie kucharz króluje w restauracji

Ostatnia aktualizacja: 05.02.2012 12:00

Jak się okazuje, w restauracjach najwięcej do powiedzenia ma nie kucharz, a menadżer, który dba o to, by goście byli zadowoleni. Jakość potraw to sprawa drugorzędna?

Posłuchaj

03'26 To nie kucharz króluje w restauracji

więcej

Jaką kuchnię preferują słuchacze Czwórki? Włoską, francuską, indyjską? Zdania są podzielone. Swoich zwolenników ma także oczywiście kuchnia polska. Schabowy z zasmażaną kapustą wiedzie prym. Może na żołądek nie wpływa to wybitnie dobrze, ale każdy ma przecież prawo do chwili słabości.

Jedzenie, jedzeniem, ale wcześniej ktoś musi to przygotować. Jakie zwyczaje panują przy stolikach w restauracji - o tym słuchacze Czwórki doskonale wiedzą. A kto odpowiada za porządek w kuchni?

- Menedżer. To on dba o to, aby goście byli zadowoleni - mówi w audycji "Pod Lupą" Katarzyna Węsierska, reporterka Czwórki.

Tajniki funkcjonowania restauracji zdradza Czwórce, Radosław Siewnicki, menadżer warszawskiej restauracji na ul. Zielnej. - Pilnuję, aby pracownicy przestrzegali standardów obsługi. Muszą znać kartę win, kartę dań. Cały czas wprowadzamy jakieś nowości, więc karta dań dosyć często się zmienia - opowiada Siewnicki.

Goście największą styczność mają z kelnerem i barmanem, dlatego muszą oni mieć stalowe nerwy, znosić bez zmrużenia oka zachcianki klientów. A barman? Dobry barman, musi umieć słuchać i jak wytrawny psycholog powinien czasami powiedzieć do gościa, że "może już wystarczy..."

Więcej na temat prowadzenia restauracji dowiesz się słuchając audycji "Pod Lupą".

Zobacz więcej na temat: kuchnia polska schabowy