Naturalne antybiotyki prosto z naszej kuchni. Co warto wiedzieć?

Czosnek jako antybiotyk wykorzystywany jest od bardzo dawna. Jego lecznicze właściwości wynikają z obecnej w jego składzie allicyny. - Działa ona praktycznie na wszystko. Ma właściwości bakteriobójcze, wirusobójcze i grzybobójcze. Cokolwiek by nam dolegało, mówiąc w dużym skrócie, to czosnek nam pomoże - mówi w "Czterech porach roku" Justyna Marszałkowska-Jakubik, dietetyk z Wyższej Szkoły Inżynierii i Zdrowia w Warszawie, zajmująca się przede wszystkim dietetyką kliniczną i onkologiczną. 

- Możemy położyć czosnek na chleb, posiekać, pokroić w plasterki, zetrzeć na tarce, dodać do sałatki, ale nie podgrzewamy - podkreśla ekspertka i dodaje, że dwa-trzy ząbki dziennie nie obciążą bardzo mocno wątroby. 

Kolejnym lekiem domowej roboty może być syrop z cebuli. - Cebulę i cukier albo słodzik: ksylitol lub erytrytol, zostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu. Taki syrop jest dobry na kaszel - zaznacza rozmówczyni Sławy Bieńczyckiej. 

Wiele osób podczas przeziębienia automatycznie sięga po miód. - Warto kupować go ze sprawdzonego źródła, z polskiej pasieki. Tylko wtedy mamy pewność, że jest nieprzetworzony i zachował swoje właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze - mówi Justyna Marszałkowska-Jakubik. Radzi, by ograniczyć się do jednej, dwóch łyżek dziennie i jeśli do herbaty, to dopiero, kiedy ta przestygnie.

- O wiele silniej niż miód działa propolis. Można dodawać kilka, kilkanaście kropli dziennie, w zależności od tego, jak bardzo mamy stężony napar - dodaje.

Czytaj też: Produkty bez laktozy. Kto powinien je stosować i dlaczego stały się modne?

Przy infekcjach warto sięgnąć także po imbir. - Świeży - pomaga na ból gardła. Może działać też rozgrzewająco, przeciwbakteryjnie i antywirusowo - wylicza dietetyk. - Suszony, w przyprawie, będzie z kolei bardzo mocno rozgrzewał i działał wykrztuśnie. 

Imbir można zalewać wrzątkiem, podgrzewać, gotować, dodawać do potraw. 

Justyna Marszałkowska-Jakubik mówi, że wbrew obiegowej opinii syrop malinowy ma niewiele witamin, natomiast poleca kiszonki. - Wzmacniają odporność, bo działają na bakterie jelitowe, które tworzą naszą odporność. W ramach profilaktyki powinniśmy coś kiszonego jeść codziennie przez cały rok - podkreśla. 

Czytaj także: Herbata ulubionym napojem Polaków. Czy można ją solić?

***

kh