Największą dumą i chlubą Ornontowic jest kopa ornontowicka. To wyjątkowy deser - ułożone w formie kopca placki kokosowe (białka, cukier i wiórki kokosowe) przełożone kremem (masło, cukier, jajka, śmietana słodka) z bakaliami (ananas, rodzynki, migdały).
Co zrobić, by krem się nie zważył? Swoimi tajemnicami podzieliły się z nami: Magda Owczarek, Lidia Szary i Bronisława Porębska. Jak wyjaśniły panie - jajka muszą być ubite z cukrem na sztywno, a masło musi być miękkie. Sekret? Dodatek spirytusu, który "daje kopa".
A jak to się stało, że kopa ornotowicka zdetronizowała tradycyjny śląski strudel?
Rolady śląskie
W "Lecie z Radiem" "rolowaliśmy" także idealne rolady śląskie. Pierwsza najważniejsza zasada jest taka, że najlepsza rolada jest z mięsa wołowego, bo wówczas "ma swój smak". Po drugie - ważna jest technika "rozklupania" mięsa. Rozbite wołowe smarujemy musztardą, doprawiamy solą i pieprzem.
Co powinno się znaleźć w idealnym farszu? Nie może w nim zabraknąć kiełbaski, cebulki i boczku wędzonego. Obowiązkowo do zawijania rolad musimy przygotować sobie białą nitkę.
Rolandy śląskie. Fot. Polskie Radio
Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Ornontowic nie tylko gotują. Co robią jeszcze? Zapraszamy do wysłuchania całej audycji, z której można się także dowiedzieć, dlaczego tradycyjny strój ślubny Ślązaczki ma kolor czarny. O tym Aleksandra Malczyk, dyrektorka ARTeria Centrum Kultury i Promocji w Ornontowicach.
***
Lato z Radiem 2020
Dziennikarze radiowej Jedynki, jak co roku, wyruszają w Polskę, by od poniedziałku do soboty, do końca sierpnia, odwiedzać najciekawsze turystycznie, historycznie i kulturowo miejsca w całym kraju.
To, które miejsca znajdą się na mapie reporterskich wyjazdów, zależeć będzie od… Słuchaczy, biorących udział w plebiscycie Turystyczna Lista Przebojów PL! TLP powstaje dzięki Państwu.
Czekamy na zgłoszenia interesujących miejsc w Państwa regionach i pomysłów na spędzanie czasu wolnego dla całych rodzin! Zdjęcia i filmiki pięknych, nieodkrytych dotąd miejsc można przesyłać za pośrednictwem internetowego formularza na stronie turystycznego plebiscytu.
Relacje reporterskie z wyjazdów w wybrane regiony Polski można śledzić na antenie radiowej Jedynki, pod adresem latozradiem.pl oraz w mediach społecznościowych Polskiego Radia.
***
Tytuł audycji: Lato z Radiem
Prowadził: Roman Czejarek
Reporter w drodze: Małgorzata Raducha
Data emisji: 16.07.2020 r.
Godzina emisji: 9.00 -12.00
kk