"Zagadkowa niedziela" świętuje na biało-czerwono

W kuchni także było patriotycznie: zagościł w niej biało-czerwony deser. Zapytaliśmy także eksperta, jak to w ogóle się dzieje, że widzimy kolory naszej flagi.

Patriotyczny sernik na zimno:

na ok. 8-12 porcji

0,5 kg twarogu sernikowego

2,5 łyżeczki żelatyny

2 cukry waniliowe

4 łyżki zimnej wody

1 czerwona galaretka

czerwone owoce (niekoniecznie)

Foremki lub pucharki

Mogę zrobić sam:

• umyć i wytrzeć foremki do deseru
• żelatynę zalać zimną wodą, odstawić na 10 minut
• po tym czasie podgrzać na małym gazie, nie gotować
• można jednocześnie przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu, kiedy będzie dobrze wymieszana odstawić do wystygnięcia
• odważyć ser
• do sera dodać cukier waniliowy i przestudzoną żelatynę i zmiksować na gładką masę,
• przełożyć do foremek, przykryć folią spożywczą i wstawić (najlepiej na tacy) do lodówki na ok. godzinę
• kiedy masa serowa zaczyna lekko stężeje ułożyć na niej rozmrożone owoce
• delikatnie nalać tężejącą galaretkę
• ponownie przykryć i wstawić do lodówki
• następnego dnia deser będzie gotowy, dla uzyskania barw narodowych można odwrócić foremki i wyłożyć jak babki z piasku na talerzyk

(fot: Ewa Lipowicz)

Pomoc Dużego Kucharza przyda się pomoc dorosłych podczas przygotowania  galaretki, czyli mieszaniu wrzątku. Może też dopilnować podgrzewania żelatyny.

Deser najlepiej przygotować dzień przed podaniem.

(fot. E. Lipowicz)

***

Tytuł audycji: Zagadkowa niedziela
Prowadzi: Magdalena Karczewska
Data emisji: 3.05.2015
Godzina emisji: 7.05

ei/fbi