Czwórka
Ula Kaczyńska
28.12.2014
Śnieg... do jedzenia
Ciastka, naleśniki, drinki - takie pyszności można robić ze śniegu. Okazuje się, że biały puch w kuchni to nie wymysł naszych czasów.
Śnieg w kuchni wykorzystują nie tylko Eskimosi. Dziennikarze "The Guardian" znaleźli w jednej z brytyjskich książek kucharskich przepis na śniegowe ciastkaGlow Images/East News
Posłuchaj
-
Oto przepisy na potrawy ze śniegu (Czwórka/Tędy po trendy)
Czytaj także
Po II wojnie światowej, kiedy brakowało jajek, do robienia naleśników używano śniegu. Zastępował on także proszek do pieczenia, ponieważ zawierał środek spulchniający.
- Dziś śnieg można wyprodukować w kuchni molekularnej. Taki efekt daje na przykład mrożenie produktów w ciekłym azocie - mówi Alicja Safarzyńska ze SmArt Studio. - Gdyby ktoś jednak bardzo chciał stworzyć we własnym domu potrawę "puchopodobną" polecam granitę, czyli płynny śnieg.
***
Tytuł audycji: Tędy po trendy
Prowadzi: Aleksanda Jasińska, Kamil Jasieński
Gość: Alicja Safarzyńska (SmArt Studio)
Data emisji: 28.12.2014
Godzina emisji: 10.00
(kul)