Majówkowa "Zagadkowa niedziela"

Ćevapčići czyli bałkański szaszłyk w bułce  - w sam raz na majówkę

na 4 średnie szaszłyki:

0,5 kg mielonego mięsa baraniego (można wziąć inne)

pęczek mięty

ok. ½ szkl. wody gazowanej

Sól , odrobina ostrej papryki w płatkach, słodka  papryka mielona

na tzatziki:

kubek jogurtu greckiego lub innego jogurtu naturalnego

duży zielony ogórek lub 2 małe

2-3 ząbki czosnku w zależności od upodobań

sól ,pieprz do smaku

warzywa :

pomidorki koktajlowe (po 4-5 na porcję)

liście sałaty

szczypiorek

4 bułki do hot dogów

Przygotowanie :

 

zadania dla Małego Kucharza :

• umyć wszystkie warzywa
• obrać czosnek
• pociąć miętę nożyczkami lub poprosić dorosłego, żeby ją posiekał,
• w dużej misce wymieszać mielone mięso z posiekaną miętą, przyprawami i wodą gazowaną aż do uzyskania jednolitej masy,
• uformować wałeczki (hot dogi) mniej więcej długości bułki

tzatziki (sos):

• z  ogórka wydrążyć łyżeczką miąższ, nie obierać  i zetrzeć nieobranego ogórka na tarce
• obrać i wycisnąć czosnek przez praskę (można go zetrzeć na tarce)
• do kubeczka wlać jogurt, przyprawić solą i pieprzem, dodać ogórka do jogurtu i dobrze wymieszać
• położyć przeciętą bułkę na serwetce, posmarować tzatzikami
• położyć w bułce liście sałaty
• kiedy dorosły włoży do bułki hot dogi położyć pomidorki i posiekany
• szczypior, dodać trochę sosu, według upodobania
• podać każdemu uczestnikowi jego hot-doga

zadania dla Dużego Kucharza:

• posiekać  miętę i szczypiorek, przekroić pomidorki i ogórki na pół
• przekroić bułki na pół
• usmażyć lub upiec na grillu wałeczki mięsa
• przełożyć hot dogi do przygotowanych wcześniej bułek

 

Zapraszamy do wysłuchania całej audycji, którą przygotowała Magdalena Karczewska.

Na audycję "Zagadkowa niedziela" zapraszamy w niedziele, od godz 7.05 do 9.00.