Magiczny napój bez którego nie da się żyć
2020-09-29, 07:09 | aktualizacja 2020-09-29, 14:09
Bardzo dużo osób na całym świecie nie wyobraża sobie bez niej dnia. Dziennie wypija się na świecie aż dwa miliardy filiżanek kawy! Najwięcej piją jej oczywiście Włosi. W Międzynarodowy Dzień Kawy przyglądamy się tym czarnym i białym miksturom.
Pomysłów na jej przyrządzanie jest wiele: możemy sobie zrobić espresso czyli zaparzoną bardzo szybko malutką (30 ml) filiżaneczkę, może też być czarna przelewowa. Można podać ją z mlekiem lub bez, można dodać cukru albo nie, można też dodać syrop, podać na zimno albo nawet na zimno zaparzyć.
Posłuchaj
– Legenda mówi, że kilkaset lat temu w Afryce jeden z pasterzy kóz zaobserwował, że przy pewnych krzewach jego zwierzęta są bardzo pobudzone. Spróbował owoców z tych krzewów i poczuł ten efekt pobudzenia, który obecnie kojarzymy z kofeiną – opowiada Dawid Potrząsaj z firmy "Przyjaciele kawy".
Czy Polacy znają się na kawie? – Do nas klienci najczęściej przychodzą na kawę z mlekiem, co sprawia, że nie oczekują tak wiele od samej sensoryki kawy. Oczekują raczej, że będzie mocna, wyrazista w smaku – mówi Bartosz Czerniawski z Karmello Chocolatier.
Kawa a zdrowie/YouTube Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
***
Tytuł audycji: Do Trójki zaprasza Michał Kirmuć
Autor materiału reporterskiego: Marek Zaleski
Data emisji: 29.09.2020
Godzina emisji: 6.51
pr