Kulisy Kulinarnej Akademii 22 marca 2011
Trójka|Kulisy Kulinarnej Akademii
Zasmażany kozi serek z Berry
2011-03-22, 10:03 | aktualizacja 2011-03-22, 10:03
Berry położone jest w samy sercu Francji. To kraina czarodziei, alchemików, wiedźm i znachorek, które jeszcze dzisiaj możemy spotkać wśród łąk i pagórków, zbierające zioła.
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
By stworzyć wyśmienitą potrawę z koziego sera, powinniśmy sięgnąć po Crottin de Chavignol. Produkuje się go tylko w regionie Berry z mleka tamtejszych zwierząt. Posiada również specjalne świadectwo autentyczności.
Do przyrządzenia sera potrzebne będą plasterki boczku, które następnie owiniemy wokół niego. Ser trzymamy w piekarniku dopóki nie zacznie delikatnie topnieć. Na talerzu układamy sałatę, a następnie danie podstawowe.
Serek posypać możemy również posiekanym, wędzonym łososiem z odrobiną pikantnego pieprzu cayenne. Potrzebne będą także dwie, trzy grzanki z czosnkiem i pokropione oliwą. Całość popijamy winem z nad Loary.
Aby wysłuchać całej audycji, wystarczy kliknąć w ikonę dźwięku w boksie "Posłuchaj" w ramce po prawej stronie.
Audycji "Kulisy Kulinarnej Akademii" można słuchać w poniedziałki o 7.40 oraz w czwartki o 16.50.