<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:itunes="http://www.itunes.com/dtds/podcast-1.0.dtd" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/">
  <channel>
    <title>Apetyt na Europę</title>
    <link>https://www.polskieradio.pl/podcasty/apetyt-na-europe</link>
    <description><![CDATA["Apetyt na Europę" to podróż po stołach i tradycjach kulinarnych Starego Kontynentu. Do każdego z programów zapraszamy gościa-specjalistę znającego doskonale wszelkie niuanse miejscowych kulinariów. To restauratorzy, szefowie kuchni, dziennikarze, przede wszystkim jednak bywalcy, którzy próbowali tego co najlepsze zarówno w codziennych garkuchniach, jak i wyrafinowanych lokalach. Zanim wyruszysz – zobacz i posłuchaj.
Zostańcie z nami – kolejne kraje już za tydzień!
]]></description>
    <language>pl</language>
    <copyright>Copyright Polskie Radio S.A. w likwidacji</copyright>
    <webMaster>podcastpodcast3@gmail.com</webMaster>
    <managingEditor>podcastpodcast3@gmail.com</managingEditor>
    <image>
      <url>https://cdn6.polskieradio.pl/cdn/88dc5039-a907-42e5-98c4-6bbd55f40baf/img.png</url>
      <title>Apetyt na Europę </title>
      <link>https://www.polskieradio.pl/podcasty/apetyt-na-europe</link>
    </image>
    <itunes:summary><![CDATA["Apetyt na Europę" to podróż po stołach i tradycjach kulinarnych Starego Kontynentu. Do każdego z programów zapraszamy gościa-specjalistę znającego doskonale wszelkie niuanse miejscowych kulinariów. To restauratorzy, szefowie kuchni, dziennikarze, przede wszystkim jednak bywalcy, którzy próbowali tego co najlepsze zarówno w codziennych garkuchniach, jak i wyrafinowanych lokalach. Zanim wyruszysz – zobacz i posłuchaj.
Zostańcie z nami – kolejne kraje już za tydzień!
]]></itunes:summary>
    <itunes:subtitle>Apetyt na Europę</itunes:subtitle>
    <itunes:explicit>no</itunes:explicit>
    <itunes:category text="Arts">
      <itunes:category text="Food" />
    </itunes:category>
    <itunes:author>Polskie Radio S.A.</itunes:author>
    <itunes:owner>
      <itunes:name>Polskie Radio S.A.</itunes:name>
      <itunes:email>podcastpodcast3@gmail.com</itunes:email>
    </itunes:owner>
    <itunes:keywords>Kuchnia, Jedzenie, Kulinaria, Food podcast, Restauracja, Podróże kulinarne, Podróże, Podcast kulinarny, wakacje </itunes:keywords>
    <itunes:image href="https://cdn6.polskieradio.pl/cdn/88dc5039-a907-42e5-98c4-6bbd55f40baf/img.png" />
    <item>
      <title>Kuchnia Austrii i Węgier. Sznycel, gulasz i lokalne specjały</title>
      <description><![CDATA[Niektóre podróże zaczynają się od śniadania w Wiedniu i prowadzą przez morelowe sady nad Dunajem aż do węgierskich czard pachnących papryką.

W „Apetycie na Europę” Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski wraz ze Zbyszkiem Kmieciem ruszają tropem smaków Austrii i Węgier. Od wiedeńskich śniadań, kanapek Trześniewskiego i moreli z doliny Wachau po paprykowe serce Węgier, rybne zupy, flaki i kulinarne rytuały, które przetrwały znacznie dłużej niż sama monarchia austro-węgierska.

To opowieść nie tyle o restauracjach i zabytkach, ile o lokalnych tradycjach, kulinarnych rytuałach i produktach, dla których warto zjechać z autostrady. Bo najlepsze historie z podróży często zaczynają się nie przy mapie, lecz przy stole.]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/659518c8-10d1-4f17-93c8-e97265799bed/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/659518c8-10d1-4f17-93c8-e97265799bed/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 29 Aug 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/659518c8-10d1-4f17-93c8-e97265799bed/audio.mp3" length="63922211" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>1995</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Flaki, serca, jelita – sekretne mięso, które kocha Rzym</title>
      <description><![CDATA[Rzym, Neapol, Kalabria i Sycylia – tym razem w "Apetycie na Europę" wraz z Pawłem Bravo, felietonistą i znawcą kuchni włoskiej, ruszamy na kulinarny podbój południa Włoch. Dlaczego 90 procent baranich podrobów jedzonych w Rzymie na Wielkanoc pochodzi... z Polski? Czy prawdziwa carbonara musi być z guanciale i dlaczego najlepszą wersję tego dania robią... Egipcjanie? Dlaczego 'nduja uznawana jest za najpodlejsze mięso Kalabrii? Odpowiadając na te pytania, docieramy na Sycylię, gdzie czekają: arancini wielkości pięści, kanapki ze śledzioną wprost sprzedawane na targu w Palermo, oraz cannoli, które zawstydzą niejednego amatora słodkości. To rozmowa o jedzeniu bez lukru – także o biednej kuchni (cucina povera), która stała się najbardziej pożądanym trendem, jak również o turystyce – i zabijającej, i ratującej tradycję – ale i o tym, dlaczego najlepsze jedzenie jest tam, gdzie nie ma karty w języku angielskim.]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/96be5c3b-a8a5-4f5e-a94b-df198914485c/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/96be5c3b-a8a5-4f5e-a94b-df198914485c/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 22 Aug 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/96be5c3b-a8a5-4f5e-a94b-df198914485c/audio.mp3" length="72308717" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2257</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title> Francja od kuchni. Najlepsze dania są poza Paryżem?</title>
      <description><![CDATA[Czy kuchnia francuska nadal zasługuje na miano najlepszej na świecie? W tym odcinku podcastu „Apetyt na Europę” wraz z Bogusławem Deptułą – krytykiem sztuki i znawcą francuskiej gastronomii – zaglądamy za kulisy francuskiej kuchni, przemierzając kraj wzdłuż i wszerz. Rozmawiamy o tym, dlaczego Paryż potrafi kulinarnie rozczarować, jak restauracje tracą swoją wyjątkowość i dlaczego coraz więcej jedzenia powstaje z gotowych produktów. Ale jest też druga strona: foie gras z Bordeaux, andouillette z Lyonu i Troyes, sałata z Nicei, musztarda z Dijon... Do tego bogactwo lokalnych serów i niezwykłe (czasami bardzo proste) połączenia jedzenia z winem. ]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8c633db5-b3ba-4391-bd5d-24530cffa3c4/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8c633db5-b3ba-4391-bd5d-24530cffa3c4/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 15 Aug 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8c633db5-b3ba-4391-bd5d-24530cffa3c4/audio.mp3" length="68363309" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2134</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Co zjeść w Bułgarii, Rumunii i Mołdawii, żeby naprawdę poznać te kraje?</title>
      <description><![CDATA[Od gwarnego bazaru w Kiszyniowie po rybne kuchnie delty Dunaju i bułgarskie tawerny nad Morzem Czarnym, ta część Europy wciąż karmi po swojemu. Smaki są tu wyraziste, porcje hojne, a lokalne produkty często ważniejsze od kulinarnych mód. To podróż przez trzy kraje, które łączą wspólne tradycje, ale każdy z nich opowiada własną historię przy stole.
W „Apetycie na Europę” Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają z Alexem Casianovem z Kiszyniowa o kuchni Rumunii, Mołdawii i Bułgarii. W menu tej podróży są m.in. mamałyga, placinty, sarmale, ciorba i lokalne wina, a także miejsca, które najlepiej pokazują kulinarną tożsamość regionu Morza Czarnego.
]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/f4200d0a-bb44-4e5f-836f-cb22a481848a/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/f4200d0a-bb44-4e5f-836f-cb22a481848a/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 08 Aug 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/f4200d0a-bb44-4e5f-836f-cb22a481848a/audio.mp3" length="64735173" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2021</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Kulinarny atlas Bałkanów</title>
      <description><![CDATA[Bałkany smakują inaczej na każdym zakręcie drogi. W jednej dolinie gotuje się pikantny gulasz, nad morzem suszy się pršut, w górach dojrzewają sery i pachną trufle, a kilkaset kilometrów dalej dzień zaczyna się od burka i kawy parzonej po osmańsku. To opowieść o regionie, w którym kuchnia jest zapisem skomplikowanej historii i codziennego życia.

Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski zaprosili do rozmowy Małgorzatę Telmińską, dziennikarkę i wielką pasjonatkę krajów byłej Jugosławii. Wspólnie odkrywają smaki Chorwacji, Słowenii, Bośni i Serbii, zaglądając na targowiska, do rodzinnych konob, lokalnych piekarni i restauracji, które najlepiej opowiadają historię tego niezwykłego regionu.
]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/01bbad3d-6563-43f8-902d-3a7b320e941f/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/01bbad3d-6563-43f8-902d-3a7b320e941f/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 01 Aug 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/01bbad3d-6563-43f8-902d-3a7b320e941f/audio.mp3" length="67958878" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2120</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Tu nikt się nie spieszy. Przy wspólnym stole Andaluzji</title>
      <description><![CDATA[Na południu Hiszpanii czas płynie trochę inaczej. Między oceanem a górami dojrzewa jamón, tuńczyki wędrują przez Cieśninę Gibraltarską, a życie wciąż toczy się wokół stołu, targowiska i lokalnego baru. To opowieść o miejscu, w którym kuchnia nie jest atrakcją turystyczną, lecz naturalną częścią kultury.
O tym świecie Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają z Arturo „El Polaco” Muszyńskim, gitarzystą flamenco i uważnym obserwatorem hiszpańskich obyczajów. Od lat zagląda nie tylko na sceny i do muzycznych klubów, ale też do portów, barów i rodzinnych restauracji, w których najlepiej poznaje się miejscowy sposób życia.
]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8ec73e53-d749-4f31-b7c6-300378f801a4/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8ec73e53-d749-4f31-b7c6-300378f801a4/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 25 Jul 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/8ec73e53-d749-4f31-b7c6-300378f801a4/audio.mp3" length="68917305" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2152</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Przygody dobrego smakosza. Kulinarna podróż po Czechach i Słowacji</title>
      <description><![CDATA[Bryndzowe haluszki i smażony ser to tylko fragment kulinarnej opowieści o Czechach i Słowacji. To kraje, które zachowały własny kulinarny rytm i niepowtarzalny charakter: od karpia po budziejowicku i tradycyjnej zabijačky po dworcowe knajpy, gospody i winnice. Zapraszamy w podróż przez środkowoeuropejski prowincjonalizm w jego najlepszym wydaniu: gościnny, autentyczny i zaskakująco bogaty.


O smakach, tradycjach i kulinarnych pograniczach Czech i Słowacji Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają ze Zbyszkiem Kmieciem – włóczęgą kulinarnym i znawcą kuchni tych krajów, który Czechy zjeździł, a Słowację niemal całą przeszedł pieszo.
]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/3a3d3ae1-4c58-424b-aebf-e1944ee8c816/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/3a3d3ae1-4c58-424b-aebf-e1944ee8c816/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 18 Jul 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/3a3d3ae1-4c58-424b-aebf-e1944ee8c816/audio.mp3" length="76370185" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2385</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Smaki północnych Włoch bez stereotypów</title>
      <description><![CDATA[Pizza i spaghetti to tylko fragment kulinarnej opowieści o Włoszech. W północnej części kraju, od Friuli po Toskanię, smak kształtowały przez wieki wpływy austriackie, francuskie i słoweńskie. To podróż przez regiony, które pokazują mniej znane, ale równie fascynujące oblicze włoskiej kuchni.


O smakach, tradycjach i kulinarnych pograniczach północnych Włoch Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają z Pawłem Bravo – felietonistą kulinarnym „Tygodnika Powszechnego”, autorem książek, tłumaczem i znawcą kultury jedzenia.]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/c4a78742-eca0-4585-a140-64982dad2212/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/c4a78742-eca0-4585-a140-64982dad2212/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 11 Jul 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/c4a78742-eca0-4585-a140-64982dad2212/audio.mp3" length="72314795" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2258</itunes:duration>
    </item>
    <item>
      <title>Dlaczego wszyscy kochają grecką kuchnię? </title>
      <description><![CDATA[Grecja to nie tylko Akropol i pocztówkowe widoki na Santorini – to przede wszystkim smak. Prawdziwy, domowy, czasem niedoskonały, ale zawsze szczery. W pierwszym odcinku podcastu "Apetyt na Europę" Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają z Agnieszką Kręglicką – warszawską restauratorką, felietonistką kulinarną i autorką książek o kuchni. ]]></description>
      <link>https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/650e03be-6126-4e3e-9914-d95e63aa98b9/audio.mp3</link>
      <guid isPermaLink="false">https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/650e03be-6126-4e3e-9914-d95e63aa98b9/audio.mp3</guid>
      <pubDate>Sat, 04 Jul 2026 14:30:00 GMT</pubDate>
      <enclosure url="https://cdn6.polskieradio.pl/cms/dev/audio/all/650e03be-6126-4e3e-9914-d95e63aa98b9/audio.mp3" length="89579974" type="audio/mpeg" />
      <itunes:duration>2238</itunes:duration>
    </item>
  </channel>
</rss>