Dlaczego Włosi nie akceptują pizzy z ananasem, picia cappucciono po 11 i śniadań na słono? Matteo Brunetti, polsko-włoski kucharz podkreśla ważną rolę włoskich babć we włoskiej kuchni oraz błonnika...
Japońska kuchnia to nie tylko sztuka kulinarna, ale też sztuka miłości."Wystarczy spojrzeć na sushi. To drobne i sensualne formy, które rozpalają zmysły i można się nimi nawzajem karmić" - mówi szef...
Ania Pastuszka to dziennikarka, blogerka i scenarzystka, która o gotowaniu opowiada w prosty sposób. Prowadzi kanał o nazwie „Do SchrupAnia”. Na swoim kanale pokazuje ciekawe przepisy na łatwe i...
Przed nami niezwykła podróż po Warmii i Mazurach – przez wszystkie pory roku, wśród dzikich terenów, łąk, rzek, jezior i lasów, tropem kuchni i tradycji regionu. Naszą przewodniczką jest Ewa...
Kuchnia dworska, sarmacka, regionalna – jakie są korzenie tradycji kulinarnych w naszym kraju, jakie znaczenie w niej miały domowe obrzędy wokół świątecznego jedzenia? Jaką kulturę kulinarną...
Czy wiesz, co łączy miód, alkohol, sól i ocet oraz świeże owoce?-nie mają terminu ważności. Co możemy jeść po terminie? Czym jest bombaż? Czy konserwy są wieczne? Która pleśń jest dobra? Jak poznać...
Falafel, burka, pita, precel, chałka, Sabih, hummus, szakszuka - to dania, które są coraz bardziej znane w Polsce, a pochodzą z Bliskiego Wschodu i można je zjeść w Jerozolimie. O przenikaniu się...
W październiku 2023 roku odbyły się w Mediolanie Mistrzostwa Świata FIPGC w dekorowaniu tortów. Pierwsze miejsce wywalczyły Angelika Chwyć i Renata Martyna. Tematem tegorocznych zmagań cukierników...
Można podróżować kulinarnym szlakiem. Ale nie trasą restauracji, ale na przykład miejsc, gdzie dane smaki powstają. Czy jedzenie może nas przenieść tam, skąd ono pochodzi? Kulinarne podróże to nie...
Jak przyrządzić orientalne manouche, mkhabasę, batata harra, foul, harirę, makloubeh? Jak nie zepsuć hummusu, co zrobić, żeby falafel nie rozpłynął się na patelni i jaki problem możemy mieć z...
Flavia Borawska-Bromska i Małgorzata Minta wybrały pięć włoskich miast: Wenecję, Bolonię, Rzym, Mediolan i Florencję i w książce "Ciao! Włoskie opowieści, miejsca i smaki" zdradziły ich kulinarne,...
Z czego słynie kuchnia duńska? Z co najmniej 200 rodzajów kanapek, śledzi i wieprzowiny. Niektóre potrawy są serwowane w postaci niezmienionej od setek lat. Jest smacznie i kalorycznie - w związku z...
Nie lubi gotować według przepisów, skrupulatnie odważać, mierzyć i porcjować. W kuchni ceni fristajl i spontaniczne podejście do gotowania. Czasem odtwarza przepisy sentymentalne –kiełbaskę z grubo...
Filip Głodek, czyli Głodek Chef -kucharz celebrytów i świeżo upieczony raper. Swoją wiedzę i doświadczenie kształtował od młodych lat – począwszy od technikum gastronomicznego po najbardziej uznane...
Odkrywanie dawnych smaków we współczesnej Polsce i szukanie odpowiedzi na pytanie czy rocznice historyczne można uczcić kulinarnie - na takie wyprawy historyczno – kuchenne wyrusza Agnieszka Kuś z...
O wymyślaniu przepisów, gotowaniu i fotografowaniu rozmawiamy z Agnieszką Łyjak z bloga na-talerzu.pl Zdradzamy kilka tajemnic smakowitych zdjęć. Jak się stylizuje potrawy, żeby na zdjęciu wyglądały...
Jak szybko i smacznie zrobić danie z łatwo dostępnych produktów? Jak powstają najlepsze przepisy, jak je sprawdzić w praktyce? O tym, Marcie Hoppe opowiedział Marcin ”Foodini” Wójcik, którego misją...
Magiczny Składnik to blog założony z miłości do gotowania z niesamowitych składników.Tomek Czajkowski, czyli Magiczny Składnik poza gotowaniem stara się też, by jedzenie było atrakcyjnie podane....
Zupa migdałowa, zupa cytrynowa, barszcz mleczny, czyli elegancka kuchnia sprzed lat. Opowiada o niej w rozmowie z Kamilem Jasieńskim Paweł Ochman, autor książki „Roślinna kuchnia kresowa. Kichyłki,...
