Opis odcinka

Od 1 września w szkołach i przedszkolach zaczynają obowiązywać nowe zasady żywienia, które oznaczają m.in. większy udział warzyw i produktów roślinnych oraz co najmniej jeden pełnowartościowy obiad roślinny w tygodniu, przygotowany na bazie roślin strączkowych. Czy nowe standardy poprawią zdrowie dzieci, a jednocześnie ograniczą wpływ produkcji żywności na środowisko? O diecie najmłodszych, lokalnych i sezonowych produktach oraz idei "od pola do stołu" Marta Hoppe rozmawia z Marcinem Tischnerem z Fundacji ProVeg.