Opis odcinka

Pizza i spaghetti to tylko fragment kulinarnej opowieści o Włoszech. W północnej części kraju, od Friuli po Toskanię, smak kształtowały przez wieki wpływy austriackie, francuskie i słoweńskie. To podróż przez regiony, które pokazują mniej znane, ale równie fascynujące oblicze włoskiej kuchni. O smakach, tradycjach i kulinarnych pograniczach północnych Włoch Tomasz Prange-Barczyński i Łukasz Modelski rozmawiają z Pawłem Bravo – felietonistą kulinarnym „Tygodnika Powszechnego”, autorem książek, tłumaczem i znawcą kultury jedzenia.