Gromadzenie zapasów i przechowywanie żywności było świadectwem praktycznej wiedzy i gospodarności. Było koniecznością. Przez całe lato, a zwłaszcza na jesieni kobiety robiły przetwory z różnych, dostępnych sezonowych produktów na bieżący użytek i na zimę. Pierwsze miejsce zajmowały kiszonki. Podstawą zimowych zapasów była kapusta kwaszona. Na wsi nazywano ją krową w beczce, bo w uboższych gospodarstwach chłopskich często musiała zastępować mięso i była głównym pożywieniem, szczególnie w okresie zimowym i na przednówku oraz w dni postne. Opowiadają Małgorzata Sąsiadek-Szczyrbowska i Elżbieta Skrzymowska.
Wszystkie odcinki
