Pyry, kartacze, kluski. Ziemniak na wiele sposobów
– Im mniejsze kawałki, tym szybciej ziemniaki się ugotują. Natomiast, jeśli je dzielimy, to w procesie podgrzewania i gotowania, woda wypłucze dużo więcej soli mineralnych, niż, gdy będą one gotowane w całości. Toteż, jeśli chcemy zjeść ziemniaki, a woda z gotowania zostanie wylana, to lepiej przyrządzać je całe. To samo tyczy się i innych warzyw. Jednak, jeśli chcemy zrobić zupę, to wtedy nie boli nas to, że składniki mineralne zostaną wypłukane, bo i tak zjemy je razem z płynem – wyjaśnia dziennikarz naukowy Trójki.