Czosnek niedźwiedzi zazwyczaj w sprzedaży pojawia się na przełomie marca i kwietnia. To wieloletnia roślina wytwarzająca podziemne cebule i zielone liście podobne do liści konwalii. Ma właściwości lecznicze podobne do czosnku pospolitego. Świeżo zerwany doskonale nadaje się do sałatek. Można go marynować i konserwować w soli.
Na Białorusi czosnek niedźwiedzi czyli "czeremsza" jest rośliną chronioną. Za nielegalne zrywanie grożą kary grzywny w wysokości do tysiąca rubli, czyli o równowartości 2 tysięcy złotych. Jednak wielu ludzi hoduje go na działkach. Dlatego milicja ma utrudnione zadanie przy ujawnianiu przypadków sprzedaży chronionego czosnku niedźwiedziego z lasów.
IAR/Włodzimierz Pac/Mińsk
Zachęcamy do śledzenia nas na Twitterze. Więcej i najwięcej wiadomości IAR po wykupieniu dostępu do serwisu.
