Chleb nasz powszedni. Czy dziś wciąż ma dla nas takie znaczenie jak kiedyś?

– Kiedy ogląda się bogactwo obrazów związanych z chlebem, łatwo zrozumieć, jak ważną rolę odgrywał chleb w historii, kulturze, obyczaju, a nawet w wychowaniu – mówiła Anna Popek, odnosząc się do albumu "Malarska opowieść o polskim chlebie". 
Transport chleba do sklepu - wyładunek z samochodu Żuk, grudzień 1973 roku
Transport chleba do sklepu - wyładunek z samochodu Żuk, grudzień 1973 rokuFoto: NAC/ Grażyna Rutowska
O Audycji
Tytuł Program obyczajowy 2020/06/13 06:18
Prowadzi Anna Popek
Opis

W wiekach średnich piekarze zgromadzeni byli w cechach. Ich członkowie musieli się nie tylko doskonale znać na swoich fachu, ale i odpowiednio zachowywać. – Za kłótnie i publiczne pohańbienie rzemiosła można było zostać upomnianym, a nawet usuniętym z cechu. Wydalenie z niego oznaczało, że ktoś zostawał "partaczem". Mógł sprzedawać chleb, ale tylko na obrzeżach miasta, dodatkowo mogło to być jedynie pieczywo żytnie – opowiada autorka "Programu obyczajowego. 


 Uczennice w kuchni podczas pieczenia chleba, zdjęcie wykonane między 1920 a 1930 rokiem, fot. NAC/Koncern Ilustrowany Kurier Codzienny - Archiwum Ilustracji Uczennice w kuchni podczas pieczenia chleba, zdjęcie wykonane między 1920 a 1930 rokiem, fot. NAC/Koncern Ilustrowany Kurier Codzienny - Archiwum Ilustracji
Od tego, jak wyrośnie zasiane ziarno, zależało życie całej rodziny, początek siewu był więc aktem ważnym.
Rolnik podczas siewu, marzec 1974 rok, fot. NAC/ Grażyna Rutowska Rolnik podczas siewu, marzec 1974 rok, fot. NAC/ Grażyna Rutowska
– Chleb był święty. Nie można go było jeść brudnymi rękami, bawić się nim, ani wyrzucać go. Gospodyni, przed odkrojeniem pierwszej kromki, kreśliła na nim znak krzyża – przypomina Anna Popek, która opowiadała także o roli symbolicznej roli chleba w dawnych obrzędach chrzcin czy zaślubin. 
Dwóch chłopców z kromkami chleba w dłoni, zdjęcie wykonane między 1920 a 1930 rokiem, fot. NAC/Koncern Ilustrowany Kurier Codzienny - Archiwum Ilustracji Dwóch chłopców z kromkami chleba w dłoni, zdjęcie wykonane między 1920 a 1930 rokiem, fot. NAC/Koncern Ilustrowany Kurier Codzienny - Archiwum Ilustracji
gs

Playlista
Tagi

Playlista