Według hiszpańskiego Ministerstwa Rolnictwa, Hiszpania jest krajem o największej powierzchni upraw ekologicznych w Unii Europejskiej. Wśród upraw, do których nie są używane nawozy sztuczne, najwięcej zajmują ekologiczne plantacje oliwek, następnie sady migdałowe i orzechowe oraz plantacje winogron. Wokół hiszpańskich miast powstają ekologiczne ogrody warzywne, które zaopatrują mieszkańców aglomeracji. Ta gałąź rolnictwa tworzy najwięcej nowych i stałych miejsc pracy. Jak wynika z raportu, należącej do Unii Europejskiej Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego, mieszkańcy Hiszpanii – największego producenta ekologicznych warzyw i owoców w Europie – spożywają tych produktów niewiele. Przyczyną są ich prawie dwukrotnie wyższe ceny. Dlatego zdrowa ekologiczna żywność jest eksportowana do innych krajów Wspólnoty, np. do Niemiec, Francji i Wielkiej Brytanii.