Грудень – наймарнотратніший місяць року. Поляки у цей час виробляють на 20-25 відсотків більше відходів, ніж в інші місяці. Домінік Добровольський, еколог та ініціатор кампанії «Чиста Одра», розповів, що в середньому кожен поляк викидає два кілограми їжі під час святкового сезону.
«Поляки під час різдвяних свят продукують додатково дев'ять кілограмів сміття. Переважають одноразові відходи: пластикові упаковки, скло та органіка. Під час свят поляки викидають по два кілограми відходів на людину. Масштаб проблеми – гігантський».
Причини марнування їжі залишаються незмінними – приготування занадто великої кількості страв та традиція мати «все» на столі, а також купівля оптом, що призводить до псування продуктів.
IAR/І.Я.