Інгрэдыенты на чатыры порцыі
600 г свежых грыбоў (па-за сезонам можна выкарыстаць замарожаныя)
2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
1 цыбуля
1,5 л гарачага булёну (агароднінны, курыны альбо ялавічыны па выбару)
200 мл вяршкоў
лыжка лімоннага соку
2 сталовыя лыжкі зялёнай пятрушкі
Падрыхтоўка
Грыбы ачысціце, памыйце і абсушыце. Нарэжце на дробныя кавалачкі. Тушыце цыбулю на сметанковым масле да залацістага колеру, затым дадайце грыбы і таксама смажце, памешваючы, каля 5 хвілін.
Уліце булён і давядзіце да кіпення. Варыце 10-15 хвілін на малым агні. Дадайце вяршкі, запраўце соллю і перцам. Варыце яшчэ каля 2 хвілін. Пад канец дадайце дробна парэзаную пятрушку і лімонны сок. Падавайце з раней адваранай макаронай.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл