Мочка – калядная страва на аснове размочаных пернікаў з польскага рэгіёну Сілезія.
ІНГРЭДЫЕНТЫ
300 г пернікаў
300 г грэцкіх арэхаў
300 г фундуку
200 г міндаля
200-300 г разынак
300 г чарнасліву
150 г курагі
1 л кампоту
1 сталовая лыжка сметанковага масла
сок з паловы лімона
1 сталовая лыжка мёду
соль па смаку
СПОСАБ ПРЫГАТАВАННЯ
Замочваем парэзаныя альбо пакрышаныя пернікі, дадаём у рондаль і заліваем гарачай вадой. Пакідаем на 30 хвілін.
Наразаем чарнасліў і курагу на дробныя кавалачкі. Міндаль прамываем пад гарачай вадой і чысцім ад лупін.
У рондаль з размочанымі пернікамі ўліваем кампот (можна з сухафруктаў) і ставім варыцца. Дадаем дробку солі, курагу, чарнасліў, разынкі, міндаль, арэхі і сталовую лыжку сметанковага масла. Запраўляем лімонным сокам і лыжкай мёду. Варым прыкладна 30-40 хвілін.
Мочка – гэта страва, якую можна падаць або гарачай, або халоднай.
Праверце, якая версія вам больш за ўсё падабаецца.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл
на відэа: адзін з варыянтаў сілезскай мочкі