Інгрэдыенты
1-1,5 літра хатняга булёну
некалькі сталовых лыжак насення кмену
1 сталовая лыжка мукі
1 сталовая лыжка сметанковага масла
хлебныя грэнкі
Для падрыхтоўкі супу нам спатрэбяцца кмен, булён і хлеб. Булён варым звычайным спосабам. Найлепш булён зрабіць самастойна, без выкарыстання булённых кубікаў.
У булён дадайце цэлае зерне кмену (не молатае!), накрыйце крышкай і варыце каля паўгадзіны. Падрыхтуйце засмажку з мукі і сметанковага масла. Калі суп пастаіць і набярэ смаку, працадзіце яго, каб пазбавіцца насення, і заліце засмажку.
Непасрэдна перад падачай дадайце ў суп грэнкі, якія выдатна спалучацца са смакам кмену. Смак і пах супу сапраўды непаўторны!
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл