300 г лісічак
1 невялікая цыбуліна
1 сталовая лыжка топленага масла
100 мл белага віна
250 мл вяршкоў
пятрушка
соль
перац
Ачысціце лісічкі і абсушыце на папяровых ручніках. Нарэжце буйныя лісічкі на кавалкі, меншыя пакіньце цалкам. Дробна нарэжце цыбулю.
Разагрэйце масла на патэльні і дадайце цыбулю. Смажце 2-3 хвіліны на павольным агні, пакуль цыбуля не стане празрыстай.
Дадайце лісічкі і смажце 2 хвіліны. Затым уліце віно і тушыце, пакуль палова вадкасці не выпарыцца.
Дадайце вяршкі, пятрушку, запраўце соллю і свежамолатым перцам. Тушыце 3 хвіліны.
Падавайце з рыбай, мясам, клёцкамі або нават з дранікамі.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
відэа: адзін з варыянтаў соусу
слухайце аўдыёфайл