В Польше ежегодно выбрасывают почти пять миллионов тонн продуктов, причем больше всего еды — около 60% — оказывается в мусорных баках из-за решений самих потребителей. Об этом напомнил председатель Силезского банка еды Ян Щенсневськи, призвав планировать покупки так, чтобы после праздников не выбрасывать излишки.
«Нам все время кажется: купи больше, купи больше. Но мы же не съедим больше. Давайте немного притормозим с этим пищевым размахом. Покупать, возможно, стоит меньше. Попробуем получать удовольствие от потребления, а не от количества», — сказал он.
Щенсневськи добавил, что лишнюю еду можно оставлять в так называемых социальных холодильниках — общедоступных пунктах, куда каждый может принести продукты, чтобы ими воспользовались другие.
«Мы называем это «человек человеку». Социальный холодильник — это место, куда каждый, будь то с одной баночкой или одной упаковкой, с радостью и удовлетворением приносит продукты. Возможно, таких холодильников должно быть больше — вероятно, да. Но важно, чтобы они не заполнялись только после праздников, а работали постоянно», — подчеркнул он.
По приведенным данным, в среднем один житель Польши выбрасывает около 126 килограммов еды в год.
IAR/PAP/op