Поляки отмечают Жирный четверг. В христианской традиции это последний четверг перед Великим постом, который начинается в Пепельную среду — в этом году 18 февраля.
Название «жирный» четверг получил из-за сытной и калорийной пищи, которую употребляли в этот день. Самый распространенный обычай Жирного четверга — это поедание пончиков, он появился в XVII веке.
В этот день у кондитерских выстраиваются длинные очереди. В этом году новинка — пончик со вкусом лотоса, популярными остаются фисташковая и шоколадная начинки, в то время как традиционный вариант обязательно должен быть с джемом из роз.
Юлия Мендрых из одной из кондитерских в Кельце говорит, что в этом году покупатели ищут предложения, выходящие за рамки традиционных вкусов.
«Фаворит среди наших покупателей — пончик с лесными ягодами, это фантастическое сочетание нежного и терпкого вкусов, а сам пончик — наполнен до краев. Успехом уже не первый год пользуется фисташковый пончик. У нас также есть пончики с миндальным ликером и вареной сгущенкой, так что, я думаю, каждый найдет что-то на свой вкус», — отметила кондитер.
По данным Главного статистического управления Польши (GUS), в Жирный четверг поляки съедают около 100 млн пончиков, это в среднем около трех пончиков на каждого жителя Польши.
Диетологи напоминают, что один пончик содержит около 300 килокалорий, что составляет 15% от суточной потребности взрослого человека в энергии.
IAR/aj