Ціни на продукти харчування зростуть — одним із головних факторів ризику для продовольчого ринку експерти називають посуху. Найбільше це може позначитися на продуктах, основним виробником та експортером яких є Польща, зокрема на фруктах та овочах.
Аналітик агропродовольчого ринку банку PKO BP Маріуш Дзівульський зазначає, що високі температури призводять до скорочення пропозиції сільськогосподарської продукції, а це може спричинити зростання цін.
«Головне управління статистики прогнозує, що цьогорічний урожай овочів може бути нижчим на 4 з половиною відсотки. На це вплинула мала кількість опадів і відповідно низька вологість ґрунту. Хоча в червні і липні опади трохи покращили ситуацію».
Водночас експерт наголошує, що посуха — лише один із факторів впливу на продовольчому ринку. На ціни також позначаються інші несприятливі погодні явища. Зокрема морози. Вартість окремих продуктів змінюється практично щодня, а найбільші коливання зараз спостерігаються на ринку ягід.
IAR/І.Я.