Улітку не забуваймо часто споживати сезонні продукти, — закликають дієтологи. Такі овочі та фрукти дозрівають у природних умовах, тому мають більшу харчову цінність і нижчу ціну, — каже лікарка Юстина Биліновська з порталу dietetycy.pl.
«Ми трохи втратили цю сезонність, бо всі ці продукти доступні нам увесь рік. Натомість найцікавіше в цих сезонних продуктах — свіжість, запах, аромат, доступність. Ми купуємо очима, всіма відчуттями. Тож робімо це, доки можемо: від травня до вересня. Це найкращий сезон для польських овочів і фруктів», — каже лікарка.
Червень — чудовий час, щоб споживати молоду картоплю, городні огірки чи ревень, — наголошує Юстина Биліновська. Також це час місцевих полуниць, черешні, а невдовзі будуть різні види капусти й салати.
Вибір сезонних фруктів та овочів, особливо на ринках та в овочевих крамницях, також означає підтримку місцевих виробників.
IAR/С.Ч.