Від початку вересня польські шкільні їдальні мають щонайменше раз на тиждень подавати повністю рослинний обід. Така вимога передбачена постановою Міністерства охорони здоров’я, яка змінює правила організації харчування у школах.
Фахівець із соціальних комунікацій, професор Крістіан Дудек назвав запровадження елементів так званої планетарної дієти правильним кроком. За його словами, важливо формувати у дітей звички здорового харчування ще з раннього віку.
«Якщо ми говоримо про те, що в школах маємо навчати, то це також має стосуватись тих речей, які потрібні в житті. Харчування у житті точно потрібне, тож гарно, що хтось такі речі впроваджує. Дуже багато залежить від того, як ми дітей виховуємо, що в них вкладаємо. Де вони цьому мають навчитись, як не в школі».
Рослинний обід має складатися з бобових і не містити продуктів тваринного походження. Страви зі свіжого м’яса повинні подаватися двічі на тиждень. Для дітей, які не вживають продукти тваринного походження, також передбачена рослинна альтернатива.
IAR/Опрацювала Ірина Ящишин