За інформацією Головного статистичне управління Польщі, у 2019 році споживання м’яса на одну особу зменшилось на 2,3%, до 61 кг. Тренд обмеження споживання м’яса, що декларують уже 2-3 мільйони осіб, стає все більш помітне на ринку і впливає на те, що потрапляє на полиці магазинів. Як читаємо у газеті «Rzeczpospolita», зміни раціону харчування стають все більш помітні. «Багато звітів показували дотепер, що навіть 40% поляків обмежує споживання м’яса. Майже щодня ми дізнаємось про нові продукти харчування рослинного походження на ринку», – розповідає Патриція Хома з ProVeg International у Польщі. «Беручи до уваги додаткову мотивацію щодо подальших обмежень, викликаних пандемією, і інформацією про ризики, які за собою несе промислове вирощування тварин, ми сподіваємось на те, що дані з 2020 року принесуть чергові позитивні зміни у дієті поляків», – каже експертка, додаючи, що все ж, незважаючи на обмеження, поляки і далі їдять дуже багато м’яса, більше, ніж це рекомендують організації охорони здоров’я. Подальші обмеження йтимуть на користь не лише нам, але й нашому здоров’ю.
«Rzeczpospolita»/М.К.