X
Шановний Користувачу,
25 травня 2018 року набуло чинності Розпорядження Європейського парламенту і Ради (ЄС) 2016/679, прийняте 27 квітня 2016 р. (RODO). Заохочуємо до ознайомлення з інформацією про обробку персональних даних на порталі PolskieRadio.pl
1.Адміністратором даних є Polskie Radio S.A. з головним офісом у Варшаві, al. Niepodległości 77/85, 00-977 Warszawa
2. У справах, пов’язаних з Вашими даними, слід звертатися до Інспектора охорони даних, e-mail: iod@polskieradio.pl, тел.: 22 645 34 03
3.Персональні дані оброблятимуться у маркетингових цілях на основі наданої згоди.
4.Персональні дані можуть надаватися виключно з метою належного надання послуг, обумовлених у політиці приватності.
5.Персональні дані не надсилатимуться за межі Європейського економічного простору або до міжнародних організацій.
6.Персональні дані зберігатимуться протягом 5 років від закриття облікового запису, відповідно до законодавчих положень.
7.Ви маєте право на доступ до своїх персональних даних, їх виправлення, перенесення, усунення або обмеження обробки.
8.Ви маєте право на внесення протесту щодо подальшої обробки, а у випадку висловлення згоди на оброку персональних даних – на її відкликання. Використання права на відкликання згоди не розповсюджується на обробку, що мала місце до моменту відкликання згоди.
9.Ви маєте право на подання скарги до наглядового органу.
10.Polskie Radio S.A. повідомляє, що в процесі обробки персональних даних не приймаються автоматизовані рішення та не застосовується профілювання.
Більше на цю тему Ви знайдете на сторінках персональні дані та політика приватності
Розумію
Українська Служба

Борщ з вишнями, або кулінарна Гощанщина

01.10.2019 19:00
Гоща - це невелике селище неподалік Рівного. З давніх-давен славиться багатими традиціями. Тут жили люди різних національностей, що відображено особливо цікаво у місцевій кухні
Аудіо
  • Про гощанські куланірні традиції розповідає Лариса Шашук та Богдан Ярмошук
Гастрономічний альманах "Гощанські традиції"Mariana Kril

Декілька років представники сектора культури Гощі працювали над віднайденням цих кулінарних традицій та їхнім описом. Так народився «Гастрономічний альманах «Гощанські традиції».

У більшій своїй частині Рівненщина – це Полісся. І Гоща – це центр Полісся. Але за часів Київської Русі це був торгівельний центр Погориння. У цій частині було дуже багато поселень різних національностей. Особливість культури, кулінарної спадщини – у поєднанні різних традицій різних національностей, які тут проживали, - розповідає одна із координаторок "Гастрономічного альманаху «Гощанські традиції» Ларила Шашук. – Кожна із цих національностей внесла якусь свою частинку і під дією цього сформувалась гощанська культура, кулінарія.

Проект «Гощанські традиції» полягав у тому, аби віднайти кулінарні традиції і зібрати рецепти різних страв в один альманах. Мета проекту – показати людям, що традиційна кухня, це смачно, це те, що можна трактувати в новому руслі, готувати і куштувати. До Гастрономічного альманаху увійшло 30 страв.

Кулінарія Гощанщини – дуже цікава. База цієї кухні – борошно, овочі – буряк, морква, картопля. Також страви з риби і м’яса. З риби тому, що Гоща знаходиться на березі річки Горинь і колись риба складала вагому частину в раціоні жителів цієї місцевості, - розповідає Лариса Шашук.

Запрошуємо послухати передачу у доданому звуковому файлі.

У матеріалі використано поліські пісні у виконанні гурту «Сільська музика» з Рівного та мелодію «Польки-посполитовки» у виконанні білоруських музикантів Алєся Лося та Васіля Гриня.

Мар’яна Кріль