Ewa Dałkowska urodziła się 10 kwietnia 1947 roku we Wrocławiu. W 1970 roku ukończyła polonistykę na Uniwersytecie Warszawskim, a w 1972 roku wydział aktorski w Państwowej Wyższej Szkole Teatralnej w Warszawie. Debiutowała 4 października 1972 roku rolą Barbarelli w spektaklu "Hyde Park" w Teatrze Śląskim w Katowicach, w którym występowała w latach 1972-1974.
Zagrała w kilkudziesięciu filmach, kreując role u Janusza Majewskiego, Antoniego Krauzego, Edwarda Żebrowskiego, Agnieszki Holland czy Andrzeja Wajdy. Parę dekad grała w stołecznym Teatrze Powszechnym. Z tworzonym przez Zygmunta Hubnera zespołem była od początku.
Stworzyła dziesiątki ról w Teatrze Telewizji i Teatrze Polskiego Radia. Aktorka już od swoich lat najmłodszych występowała w słuchowiskach. Można było ją usłyszeć m.in. w słuchowisku "Mrówki" na podstawie dramatu Marii Pawlikowskiej-Jasnorzewskiej, "Tajny agent" według szpiegowskiej powieści Josepha Conrada czy "Jaguar" w reżyserii Jana Misiuka.
- Kocham radio nad życie, ale jestem zdumiona, że zagrałam w tak wielkiej liczbie słuchowisk radiowych, bo wydawało mi się, że nie bardzo sprawdzam się w tej roli - wspominała niegdyś aktorka w Polskim Radiu. - Teatr Polskiego Radia to miejsce, gdzie wszystko tworzy się nie tylko głosem, ale także rękami. Czasami trzeba przestawić jakąś łyżeczkę, wykonać gest. W tym wszystkim jest niezwykły czar - opowiadała Ewa Dałkowska w jednym z archiwalnych wywiadów dla radiowej Dwójki.
Ewa Dałkowska była również bohaterką Dwójkowej audycji "Zapiski ze współczesności", nagranej z okazji 70. urodzin artystki. Aktorka dzieliła się wówczas m.in. swoimi wspomnieniami z dzieciństwa, pierwszych lat swojej pracy zawodowej, a także współpracy z wybitnymi reżyserami.
***
am
