Muffiny śniadaniowe. Wcale nie na słodko

Ostatnia aktualizacja: 13.01.2016 08:00

Wytrawne muffiny z batatami (albo dynią), papryką chili i nasionami? Czemu nie! - Są bardzo, kolorowe, zdrowe i pyszne - zachęca Katarzyna Pruchnicka.

Czytaj także

Tarta ziemniaczano-porowa. Idealne danie na zimę

Ostatnia aktualizacja: 16.12.2015 14:52

Katarzyna Pruchnicka w swoim kulinarnym cyklu opowiedziała o tarcie, której spód jest zupełnie inny od tego, do czego przywykli wielbiciele tej potrawy.

Tarta ziemniaczano-porowa. Idealne danie na zimę

Foto: pixabay.com/sonja_paetow

Posłuchaj

03'31 Przepis na zimowa tartę z ziemniaków (A nuż, widelce/ Trójka)

więcej

Zamiast niego przygotowujemy lekkie ciasto ziemniaczane. - Ja sporządzam je z ugotowanych ziemniaków, które mieszam z jajkiem. Dodaję trochę skrobi ziemniaczanej i delikatnie doprawiam - mówiła Magdalena Cielenga-Wiaterek autorki bloga i książki "Zielenina na talerzu".

Tarta jest bardzo dekoracyjna, bo pory przed pieczeniem blanszujemy w całości. I takie (zielono-białe) układamy na cieście nie krojąc ich. Dokładny przepis na tartę usłyszeć można w nagraniu audycji.

***

Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Magdalena Cielenga-Wiaterek (autorka bloga i książki "Zielenina na talerzu")
Data emisji: 16.12.2015
Godzina emisji: 11.15

ei/mp

Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka Magdalena Cielenga-Wiaterek przepisy kulinarne Trójka

Czytaj także

Bunc, bryndza, oscypki... Jak rozpoznawać dobre polskie sery?

Ostatnia aktualizacja: 17.12.2015 15:50

Nie wszystkie sery pochodzące z górskich terenów to oscypki. Te dobrze nam znane - małe i często wędzone - to właściwie redykołki i korbacze.

Zdjęcie ilustracyjne Foto: Flickr/Monica Kelly

Posłuchaj

04'34 Bunc, bryndza, oscypki... Jak rozpoznawać dobre polskie sery? (A nuż, widelec/Trójka)

więcej

Podhale ma bardzo wiele do zaoferowania w kwestii serów. - Jest dużo tradycyjnych wyrobów. Ta tradycja jest bardzo stara, ona ma 700-800 lat. Ale pojawiają się też przedziwne, przecudowne jaskółeczki... - mówi smakosz, znawca i odkrywca polskich serów Gieno Mientkiewicz.

Gość Katarzyny Pruchnickiej opowiada w audycji o wyjątkowych, górskich serach i radzi, gdzie można je kupić.

***

Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Gieno Mientkiewicz (smakosz, znawca i odkrywca polskich serów)
Data emisji: 17.12.2015
Godzina emisji: 11.15

fbi/mp

Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia polska Podhale tradycja Trójka

Czytaj także

Proste i sprawdzone przepisy na ośmiornicę

Ostatnia aktualizacja: 07.01.2016 13:37

- To produkt, który - jak się większości wydaje - może sprawiać kłopoty amatorom. Tymczasem ośmiornica jest bardzo prosta w przygotowaniu - przekonuje Katarzyna Pruchnicka.

Ośmiornicy nie należy się bać, nawet jeśli jesteśmy dopiero początkującymi kucharzami Foto: pixabay.com/Romi

Posłuchaj

02'46 Dwa proste przepisy na przygotowanie ośmiornicy (A nuż, widelec/ Trójka)

więcej

Dziennikarka Trójki podaje dwa przepisy, które gwarantują, że ośmiornica po ugotowaniu będzie delikatna, smaczna i krucha. - Pod warunkiem, że kupimy ją mrożoną. Bo świeżą trzeba stłuc, dosłownie - dodaje autorka audycji "A nuż, widelec".

Pierwsza propozycja to sałata z ođmiornicą z książki "Baron Suwała i inni". Drugi przepis, zupełnie inny, podaje Włoch Marco Giha. Zapraszamy do słuchania.

***

Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Data emisji: 7.01.2016
Godzina emisji: 11.15

ei/iwo

Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka