Stacja nauka 2023/02/28 12:00

1.Naukowy ekspres -NASA- przełożono start rakiety na stację kosmiczną, Science Game Jam 2023. 2. Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka-Weronika Puszkar Na bazie makuchów z roślin oleistych, czyli marnowanego dziś produktu ubocznego przemysłu olejarskiego, stworzyli roślinne alternatywy słynnych francuskich serów, np. Camemberta czy Roqueforta, które smakują i pachną niemal jak oryginały, są w pełni plant-based, charakteryzują się wysoką zawartością białka i bogactwem cennych substancji bioaktywnych: witamin, przeciwutleniaczy, związków o charakterze przeciwzapalnym i obniżającym poziom cholesterolu we krwi. 3. Ciekawostka naukowa- ryby rozpoznają się na zdjęciach 4.Rzecznicy Nauki –Paweł Jedynak- Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii UJ Dlaczego dawka ma znaczenie? Często słyszymy, że dawka czyni truciznę, że wiele substancji pochodzenia naturalnego (wiele roślin) może być trująca lub lecznicza? Czy w żywności znajdziemy pestycydy i czy są one dla nas groźne jeśli tam są? Skąd naukowcy wiedzą, kiedy jakaś substancja chemiczna nam szkodzi?