| Opis |
Moda na Ramen zaczęła się w kinie.
Posiłki w Japonii są jak dzieła sztuki. Czy jest to zupa zamówiona w barze, czy sushi lub słodycze kupione w sklepie. O wysokokalorycznych i słodkich dziełach sztuki opowie Anna Koiko. W Sztuce jedzenia zajmiemy się też modą na ramen. Rozpoczął ją już w 1985 roku film "Tampopo". W komedii kulinarnej Juzo Itamiego, nazywanej niekiedy ramen westernem, właścicielka podupadającego baru szuka idealnego przepisu na japoński rosół. Zadanie karkołomne, bo jak sprawić - żeby wywar cechował się "szczerością, ale nie brakowało mu głębi i śmiałości", a makaron był jednocześnie "zdecydowany, ale treściwy i pełen wigoru"? Materiał: relacja z wydarzeń kulinarnych festiwalu Transatlantyk.
|
