Naukowcy z Uniwersytetu Autonomicznego w Barcelonie wykazali, iż na świecie istnieje około 7 tysięcy gatunków jadalnych roślin i 2 tysiące grzybów. Może i nie mają one wysokiej wartości kalorycznej, ale dla wielu lokalnych mieszkańców są cennym źródłem różnorodnych mikroskładników.
Eksperci przyjrzeli się informacjom dostarczanym przez wspomniane niewielkie miejscowe społeczności korzystające z tego tupu roślin i grzybów. Podczas analizy zauważyli, że zmiana w ilości występowania danych gatunków okazała się jednolita w przypadku różnych rodzajów roślin i stref klimatycznych. Dotyczyła głównie owoców i warzyw.
Za przyczyny niepokojących zmian naukowcy uznają rolnictwo, złą gospodarkę leśną, rozwój infrastruktury, intensywne zbieranie cennych gatunków, zanieczyszczenia środowiska oraz zmiany klimatu.
