350 мл цёплага малака
2 яйкі
2 жаўткі
200 г цукру
600 г мукі
10 г сухіх дражджэй
2 сталовыя лыжкі алею
100 г мяккага масла
550 г ягадаў, напрыклад, клубніцаў і чарніцаў
Пясочнае цеста для пасыпання (крошка)
100 г манных крупаў
80 г цукровай пудры
100 г масла
Дадайце яйкі, жаўткі і цукар у цёплае малако. 2-3 хвіліны мяшайце, пакуль цукар не растворыцца і не ўтворыцца пена. Дадайце муку, дрожджы, алей і масла. Замешвайце прыблізна 5 хвілін. Цеста павінна быць даволі рэдкім. Пакіньце падымацца прыблізна на 1,5 гадзіны.
Перакладзіце цеста ў змазаную маслам і пасыпаную сухарамі або засланую пергаментам форму, раўнамерна размяркуйце яго лапаткай. Зверху пакладзіце садавіну (клубніцы разрэжце на палову або на чвэрць). Пасыпце крошкай (масла, змяшанае з маннымі крупамі і цукровай пудрай), пакіньце прыкладна на 20 хвілін. Выпякайце каля 30 хвілін пры тэмпературы 175-180°C.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл